松陽白茶屬于綠茶,主產(chǎn)于浙江省麗水市松陽縣,松陽白茶是以白化茶樹品種以綠茶制法制作而成,其外形卷曲細緊,色澤鮮綠顯毫,安吉白茶屬于綠茶,產(chǎn)于浙江湖州,其茶形似鳳羽,勻凈,且嫩綠泛玉色,總體上松陽白茶采摘時間比安吉白茶早,松陽茶較安吉白茶偏粗。
松陽白茶屬于綠茶,主產(chǎn)于浙江利水松陽。
松陽白茶是以白化茶樹品種以綠茶制法制作而成,其外形卷曲細緊,色澤鮮綠顯毫,有點像碧螺春,所以叫她白碧螺。
白葉茶是一種珍罕的變異茶種,屬于“低溫敏感型”茶葉,其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短,通常僅一個月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例,春季,因葉綠素缺失,在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。
在谷雨前,色漸淡,多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前,逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。
至夏,芽葉恢復為全綠,與一般綠茶無異。正因為神奇的白茶是在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和制作的,所以茶葉經(jīng)沖泡后,其葉底也呈現(xiàn)玉白色,這是白茶特有的性狀。
松陽白茶采摘時間比安吉白茶早兩周左右,松陽茶偏粗即使是明前茶也比安吉白茶粗。
安吉白茶,與松陽白茶既有相似,也有區(qū)別!
安吉白茶,誕生于浙江安吉一帶。它的“白”,是因為它的原料為白化茶樹。這一種茶樹十分特殊,茶葉的顏色會隨著季節(jié)的更迭而發(fā)生改變。
安吉白茶的白色茶青,誕生在春季。此時,這種茶樹的葉綠素缺失,清明之前誕生的嫩葉,通體發(fā)白。
而生長至夏季,它的芽葉才會恢復綠色,此時它的真身昭昭——綠茶。
同時,安吉白茶的工藝,遵循的同樣是綠茶。采下這些特殊的茶青,經(jīng)過殺青、揉捻、干燥,如此,安吉白茶才得以誕生。
因此,安吉白茶屬于綠茶。