我國目前分為江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華北茶區(qū)。江北茶區(qū)指的長江以北,秦嶺淮河以南地區(qū);江南茶區(qū)是以長江以南,包括廣東和廣西的北部,福建中北部;西南茶區(qū)為云南、四川周邊等地;華南茶區(qū)包括閩中南、臺灣、廣東中南部、海南、廣西南部等地。
我國目前有哪幾個茶區(qū)
我國現(xiàn)在確立的四大茶區(qū)是根據(jù)地域差異、產(chǎn)茶歷史、品種類型、茶類結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)特點等因素綜合考慮之后進(jìn)行確定劃分的。這四大茶區(qū)就是大家所熟悉的華南茶區(qū)、西南茶區(qū)江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。
1、江北茶區(qū)
江北茶區(qū)位于長江以北,秦嶺淮河以南,以及山東沂河以東部分地區(qū),包括甘肅、陜西、河南南部,湖北、安徽和江蘇北部以及山東東南部等地。
因為晝夜溫度相差異大,茶樹自然品質(zhì)形成較好,適合種植綠茶。
江北茶區(qū)屬于北亞熱帶和暖溫帶季風(fēng)氣候,年平均氣溫都在15度以下,所以相對于其他幾個茶區(qū)來講,茶葉生長的時間更長,茶葉的上市時間更晚。
江北茶區(qū)總體上是以灌木型中小葉種,主要生產(chǎn)綠茶。江北茶區(qū)綠茶的最大特點就是香高味濃,因為其茶葉的生長時間長,內(nèi)質(zhì)豐富。
2、江南茶區(qū)
江南茶區(qū)是以長江以南茶區(qū)為主,包括廣東和廣西的北部,福建中北部,安徽、江蘇、湖北省南部以及湖南、江西、浙江等山丘地區(qū),多為紅壤,酸堿度適中,氣候溫和,降水充足,茶樹資源極其豐富,如龍井、碧螺春、白茶及黃茶等。
江南茶區(qū)基本上是以中亞熱帶季風(fēng)氣候為主,但是南部則為南亞熱帶季風(fēng)氣候,年平均氣溫在15.5度以上,同樣也是茶樹比較適宜生長的區(qū)域。
江南茶區(qū)種植的品種主要是灌木型中葉種和小葉種,小喬木型的中葉種和大葉種也有分布,但是數(shù)量較少。江南茶區(qū)主要生產(chǎn)綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶,可以說全國十大名茶中大部分都是在江南茶區(qū)出產(chǎn)。
3、西南茶區(qū)
西南茶區(qū)主要包括貴州、四川、重慶、云南中北部和西藏東南部等地,茶區(qū)地形復(fù)雜,多為盆地和高原,總體水熱條件良好,主要產(chǎn)黑茶、紅茶、普洱茶、綠茶為主。
西南茶區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,相對來說地形更加復(fù)雜,而且海拔更高,年平均氣溫比華南地區(qū)要低不少,只有14~18度左右。
但是西南地區(qū)是茶葉的原產(chǎn)地,所以的品質(zhì)非常的突出,主要的茶樹品種類型包括灌木型、小喬木型和喬木型等,生產(chǎn)的茶葉品類主要是綠茶、普洱茶、邊銷茶和花茶,當(dāng)然還有紅茶。
4、華南茶區(qū)
主要包括閩中南、臺灣、廣東中南部、海南、廣西南部,茶區(qū)水熱資源豐富,土壤肥沃,高溫多濕,四季常青,主要產(chǎn)烏龍茶、白茶、紅茶等。
華南茶區(qū)屬于熱帶季風(fēng)和南亞熱帶季風(fēng)氣候,是我國溫度最高的一個茶區(qū),年平均溫度可以達(dá)到20度以上,是最適宜茶樹生長的區(qū)域。所以華南茶主要種植喬木型和小喬木型茶樹品種,灌木型樹種也有分布,但相對數(shù)量較少。華南茶區(qū)主要生產(chǎn)紅茶、普洱茶六堡茶、綠茶和烏龍茶等。
結(jié)語
目前中國茶葉種植區(qū)域,從經(jīng)緯度上來看的話,從東經(jīng)122度的臺灣省東岸到東經(jīng)94度的西藏自治區(qū)米林,南自北緯18度的海南省榆林到北緯38度的山東蓬萊,南北緯度跨越20度達(dá)到2100千米,東西經(jīng)度跨度28度,縱橫2600千米的廣大區(qū)域內(nèi),都有茶樹種植栽培。
如果從種植的具體省份來看,浙江、安徽、福建、江蘇、江西、山東、河南、河北、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、陜西、云南、甘肅、西藏、新疆和臺灣等20多個省份1000多個市縣市種茶。
這里面既有海拔達(dá)到2600米的高山茶園,也有平均在海拔200~300米的低山丘陵和平地茶園。截止到2019年底,全國茶園種植面積達(dá)到了4597.87萬畝,其中最大的是云南省,達(dá)到了699.9萬畝,前一年排名第1位的貴州省退居次席,但是種植面積也達(dá)到了698.7萬畝,與云南相差不大,而排名第3位的是四川省,種植面積達(dá)到了575萬畝。