小青柑不是橘子，小青柑指的是7~8月生理未成熟的茶枝柑，茶枝柑即蕓香科、柑橘屬，柑橘的栽培品種，分為小青柑、二紅柑、大紅柑等；而橘子是蕓香科柑桔屬的一種水果，兩者差異較大，所以小青柑并不是橘子。

小青柑，主產(chǎn)新會(huì)

新會(huì)既是“嶺南三大古城”之一，又是自古聞名的“陳皮之鄉(xiāng)”，位于廣東省江門(mén)市。

而小青柑以梅江、天馬、東甲、茶坑、西甲為最核心產(chǎn)區(qū)，以上五地處咸淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，海水成分和淡水混合，加上三山環(huán)抱的天然屏障，使此核心產(chǎn)區(qū)的柑品質(zhì)出類拔萃。

而根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮（小青柑）、微紅皮和大紅皮。

小青柑就指未成熟時(shí)采收的果實(shí)，經(jīng)過(guò)了六個(gè)月左右的生長(zhǎng)，此時(shí)的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實(shí)，油室飽滿，果香清甜濃郁。

新會(huì)茶枝柑，七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再經(jīng)過(guò)生曬或烘干等干燥工藝后就是小青柑普洱茶了，小青柑普洱茶亦簡(jiǎn)稱小青柑。

小青柑有什么特點(diǎn)

1、形態(tài)

嬌小可人的小青柑相比柑普茶其他種類，在產(chǎn)品形態(tài)上更勝一籌，由于其制作精致，也被視作“小心肝”。

2、氣味

小青柑的柑皮香氣相比柑普茶其他種類，氣味更加濃烈，入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，與陳年普洱相融合后，其柑果清香味尤為突出。

3、方便

一次一顆的投茶量方便各種沖泡器皿的使用，例如蓋碗、飄逸杯、紫砂壺等。

什么是小青柑（柑皮）

茶枝柑是蕓香科、柑橘屬柑橘的栽培品種，小喬木，分枝多，枝刺較少。

小青柑即茶枝柑的果皮，其柑皮制干存放三年以上即為陳皮。

果扁圓形，果頂略凹，柱痕明顯，有時(shí)有小臍，蒂部四周有時(shí)有放射溝，

什么是橘子

橘是蕓香科柑桔屬的一種水果，"橘"（jú）和"桔"（jié）都是現(xiàn)代漢語(yǔ)規(guī)范字，然"桔"作橘子一義時(shí)，為"橘"的俗寫(xiě)。

在廣東的一些方言中二字同音，"桔"也曾做過(guò)"橘"的二簡(jiǎn)字。閩南語(yǔ)稱橘為柑仔。西南官話區(qū)的各方言中呼為"柑子"或"柑兒"。

橘子顏色鮮艷，酸甜可口，一般呈橘黃色，是人們生活中最常見(jiàn)的水果之一，果皮也可用作其他。