群體種外形稍有卷曲,葉片較大,群體種龍井有特有的蘭花香,帶有豆香,留香更久,耐泡度高,群體種一般于3月底至4月中旬上市。而龍井43號(hào)外形平直整齊,豆香濃郁且?guī)в欣跸悖诟絮r爽,茶香較足,回甘較快,但不耐泡,其次龍井43號(hào)的上市時(shí)間為3月上旬至3月底,比群體種更早。
其中群體種、老茶樹和土茶是一個(gè)茶種的不同叫法,專業(yè)叫法是群體種,通俗叫法叫做老茶樹或土茶;龍三和龍井43是一個(gè)品種,專業(yè)叫法叫做龍井43,簡稱龍三。
龍井43號(hào)
1978年才選育出的龍井43號(hào)是扦插種植,是從龍井茶樹群體品種中單株選育而成,屬無性繁殖。灌木型、中葉類、早生種,植株較矮,從根頸處分枝,枝葉繁藏。
龍井43號(hào)的上市時(shí)間為3月上旬-3月底。
下圖,龍井43
龍井43號(hào)保留了老龍井的優(yōu)良品質(zhì),更清香淡雅,更讓大家接受。 同時(shí)因?yàn)辇埦?3號(hào)相對(duì)于老龍井每年較早上市,經(jīng)濟(jì)效益更好,因此,附近的農(nóng)民,甚至連西湖景區(qū)附近的老龍井群體種也被砍伐,取而代之的是龍井43。
但現(xiàn)在政府對(duì)西湖區(qū)內(nèi)的西湖龍井原產(chǎn)地茶農(nóng)有限制: 不許私自砍伐群體種茶樹改種龍井43號(hào),目的是保護(hù)最原生最傳統(tǒng)的老龍井茶樹品種資源。 目前西湖龍井一二級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)主要是以群體種和龍井43為主。
龍井群體種
龍井群體種也稱老茶蓬、老龍井(本地農(nóng)民稱“土茶葉”)。
群體種的上市時(shí)間為3月底-4月中旬
群體種是龍井茶最早的品種,屬天然有性繁殖,由茶種栽培而成,相貌不怎么好看,也有較明顯的澀味;目前,西湖龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)很大部分都是群體種,當(dāng)然也包括獅峰山的十八棵御茶樹。
下圖,龍井群體種
總之
龍井43的特點(diǎn)為:較“龍井群體種”來說成熟較早。其本身茶香較足,茶味也較重,因此回甘較好。
龍井群體種的特點(diǎn)為:芽型不太好看,葉片較大,但飲茶時(shí)的口感較好。