茶葉分為六大類，綠茶、黃茶耐泡程度低，一般可沖泡三次，三次之后不宜再喝；紅茶物質(zhì)豐厚，可沖泡5~7次，7次之后就不宜再喝；烏龍茶可沖泡7次左右，七泡之后不宜再飲用；而白茶、普洱茶、黑茶等粗老茶葉，一般可沖泡10~15泡，15泡之后不宜再飲用。

六大茶類的沖泡次數(shù)解析

1、白茶

新白茶一般7次左右，老白茶可沖泡10余次。

白茶具有越陳越香的特點，沖泡白茶選擇的茶具為白瓷蓋碗或玻璃杯，沖泡水溫為100℃，一般可以沖泡10余次（老白茶）。

對于新白茶以及白毫銀針，其沖泡次數(shù)相對低一些。

2、黃茶

一般可以沖泡3次左右。

沖泡的水溫在85度到90度合適，溫度過高的，會把茶葉燙熟，茶葉的用量按照茶具的容量放入四分之一的茶葉，選擇用玻璃杯泡，第一次沖泡的時間在30秒，第二次在60秒，第三次沖泡大約2分鐘。

3、黑茶

一般可沖泡10次左右。

黑茶沖泡的茶具用紫砂壺、蓋碗杯都可以，沖泡時的溫度在100度，第一次沖泡用10秒左右，對于品質(zhì)優(yōu)秀的紅茶，不用洗茶

如果是煮茶，則三次左右。

4、紅茶

一般可沖泡5~7次。

紅茶的泡茶的水溫要高溫，這樣可以把茶葉營養(yǎng)成分溶出來，用剛剛煮沸的水沖泡，沖泡時間5~10s即可出湯，高檔的工夫紅茶泡5~7次，紅碎茶泡1到2次。

5、烏龍茶

一般可沖泡7次左右

泡烏龍茶用100度的沸水，烏龍茶的投茶的量比較大，茶葉是蓋碗的一半或者更多，選擇的茶具用蓋碗杯，或者紫砂壺。

第一次泡烏龍茶水要倒掉，為醒茶，沖泡的次數(shù)可以7次，沖泡的時間由短到長，20s左右即可出湯。

6、綠茶

一般可沖泡3次

綠茶的茶葉細嫩，不適合用沸水沖泡，水溫在80到85度適合，茶水的比例在1:50，沖泡的時間在2到3分鐘，這樣泡出來的茶，茶湯是碧綠又清澈的，隨泡隨飲。

綠茶不宜長時間浸泡，一般沖泡次數(shù)在3次左右。

結(jié)語

以上的茶葉沖泡次數(shù)并非絕對，僅供參考，具體要根據(jù)茶葉的品質(zhì)，新嫩程度，以及品種特性。

同時沖泡的手法不同，出湯時間快慢都會影響茶葉的沖泡次數(shù)。