白茶的口感特點可概括為四個字稠、潤、醇、滑，其口感入口順滑，不掛喉，湯水柔和，飽滿且溫潤，入口不苦不澀，回甘明顯，茶湯花香、藥香飽滿，煮飲白茶，口感則顯甘醇，順滑，溫潤。

白茶的口感：

1.柔

柔是味覺的一種有質(zhì)感的表現(xiàn)，柔不是滋味淡、更不是沒有滋味，這一點很多人容易混淆。

白茶茶湯細膩、柔和，口感令人回味無窮，它久泡不苦澀，或苦澀味很輕。

如同太極拳動作輕柔，但我們絕不能說太極沒有力量。

2.甜

世間百味雜陳，唯有甜味最美。甜有微甜、甘甜、蜜甜、膩甜。

其中老白茶口感舒適，苦盡甘來，滋味最為真醇。如同君子之交，其淡如水，久嘗不膩。

甜還有膩甜，雖甜極一時，但瞬間即膩，淺嘗即止。

3.滑

白茶茶湯口感飽滿順滑，像一滴飽滿厚實的水滴在荷葉上的表現(xiàn)?；玖x是光溜、不粗澀。

與滑相對應是澀，糟糕的茶味表現(xiàn)是針尖麥芒般的刺喉，或如尖銳物的扎喉，或如魚刺梗喉或鎖喉。

4.活

茶湯入口生津，茶味鮮爽、鮮活，滋味的內(nèi)容豐富、變化層次多，細品每一泡都有所不同，意境深遠，回味悠長。

好的白茶往往伴隨茶園生態(tài)環(huán)境的氣息、山間泉水、茶園土壤等特征。

與活相對應的是死板、呆滯，沒有或缺少變化。品質(zhì)不好的茶葉泡出來的味道大概也就是這樣了。

結(jié)語：

白茶，采摘后不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。