普洱茶含有將近500種成分，其中的主要成分有咖啡堿、茶堿、可可堿、黃酮類(lèi)、兒茶素、花青素、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，日常飲用可以提神醒腦，有生津解渴，促進(jìn)新陳代謝的作用。

茶葉中含有的物質(zhì)：

1.蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，人的生長(zhǎng)、發(fā)育、運(yùn)動(dòng)、生殖等一切活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，可以說(shuō)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。

因此，它是與生命及各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。

而茶葉中蛋白質(zhì)的含量占茶葉干物量的20%～30%，其中水溶性蛋白質(zhì)是形成茶湯滋味的主要成分之一。

因此，常喝茶的人往往可以及時(shí)補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)。

2.氨基酸

茶葉中的氨基酸種類(lèi)豐富，此外，還有嬰兒成長(zhǎng)發(fā)育必需的組氨酸。

雖然這些氨基酸在茶葉中含量并不高，卻可作為人體每天需求量缺乏的補(bǔ)充劑。

茶葉中含有氨基酸約28種，其中人體必需的就含有8種，它們是異亮氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸、苯丙氨酸、蘇氮酸、纈氨酸、色氨酸和蛋氨酸。

3.糖類(lèi)

糖類(lèi)是自然界中廣泛分布的一類(lèi)重要的有機(jī)化合物，也是人體能量的主要來(lái)源。茶葉中的糖類(lèi)有單糖、淀粉、果膠、多聚糖等。

由于茶葉中的糖類(lèi)多是不溶于水的，茶的熱量并不高，屬于低熱量飲料。因此，茶葉中的糖類(lèi)對(duì)于人體生理活性的保持和增強(qiáng)具有顯著功效。

4.維生素

茶葉中的維生素，根據(jù)其溶解性可分成水溶性維生素和脂溶性維生素。水溶性維生素包括B族維生素和維生素C，它們能夠通過(guò)喝茶就被人體直接吸收和利用。

B族維生素可以去除疲勞、提神、安神、活血和防癌等；維生素C亦稱(chēng)抗壞血酸，可族維生素可以去除疲勞、提神、安神、活血和防癌等。

維生素C亦稱(chēng)抗壞血酸，可以增強(qiáng)人體免疫力。因此，喝茶是補(bǔ)充水溶性維生素很有效的方法，常喝茶可補(bǔ)充人體需要的多種維生素。

5.礦物質(zhì)元素

茶葉中含的人體所需的大量元素，包括磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等；還有許多微量元素。

例如鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等，這些元素都對(duì)人體的生理機(jī)能有著重要的作用。因此，常飲用茶是獲取這些礦物質(zhì)的重要途徑之一。

結(jié)語(yǔ)：

除以上幾種營(yíng)養(yǎng)元素，茶葉中還包含多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。因此，常喝茶不僅可以帶給我們凝神靜心的作用，還可以及時(shí)讓我們補(bǔ)充各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體極其有益。