綠茶過期了不能喝，綠茶屬于不發(fā)酵茶，其保質(zhì)期為12個月，綠茶一旦過期，其內(nèi)含物質(zhì)如維生素、葉綠素、氨基酸等極易氧化和流失，無繼續(xù)飲用價值；其次綠茶一旦過期，容易滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)，飲用會導(dǎo)致身體不適，因此綠茶過期了不能喝。

綠茶過期了能喝嗎：

綠茶類、紅茶類、輕發(fā)酵烏龍茶類、一般的保質(zhì)期為12個月到24個月。這主要取決于包裝形式，茶葉本身的含水量。有些茶葉以散裝的形式保存，無法隔絕水分、光線、那么他們的保質(zhì)期就會相對短一些。

一般來說，“過期”的茶葉，只要程度輕微，可以繼續(xù)飲用，但是出現(xiàn)發(fā)霉、霉味、腐味以及其他異味則不能繼續(xù)飲用，另外過期后的茶葉口感、香氣已經(jīng)散失，已經(jīng)缺乏“品飲”價值了，所以建議在茶葉購買后，盡量在保質(zhì)期內(nèi)飲用。

綠茶的保存注意事項(xiàng)：

1.防潮

一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。所以回南天、黃梅天的時候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。

2.防止高溫

綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。切忌茶葉不要長期放在煮水壺旁邊。

3.忌陽光

陽光會推進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。所以，茶葉一般貯存在鋁質(zhì)袋子中，或者牛皮袋子中。

4.忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大下降。

所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。

5.忌異味

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。