外觀不同

紅茶：茶形緊細(xì)，有苗鋒，色澤烏黑油潤(rùn)，沖泡之后，湯色紅亮，香氣濃郁，有淡淡的糖香味，滋味醇厚甘甜，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的明顯特征。

綠茶：外形纖細(xì)，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇、甘厚。沖泡之后茶湯碧綠，其顯著特征為清湯綠葉。

工藝不同

紅茶：紅茶屬于全發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新茶葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列制作工藝精制而成。

綠茶：綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等典型制作工藝制成。

營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別

紅茶：紅茶在制作時(shí)經(jīng)過(guò)發(fā)酵程序，茶多酚含量降低，產(chǎn)生了大量的茶黃素、茶紅素等。同時(shí)還含有維生素、咖啡堿、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

綠茶：綠茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵工序制成的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有大量的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

價(jià)值功效區(qū)別

紅茶：紅茶性溫，有助于腸胃消化、促進(jìn)食欲，具有生津消疲、消炎殺菌、延緩衰老、養(yǎng)胃護(hù)胃、降脂降壓等保健功效，非常適合冬天飲用。

綠茶：綠茶性寒，富含茶多酚，抗氧化作用很強(qiáng)，能防癌、抗衰老、提神醒腦、利尿解乏、抗菌消炎等。特別適合夏季飲用，能夠起到清心解暑、清熱解毒的作用。