綠茶的屬于不發(fā)酵茶，茶性偏寒，綠茶內(nèi)含豐富的茶多酚、咖啡堿、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，飲用有提神醒腦，緩解干燥的功效；正常 飲用可加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)身體新陳代謝，有抗氧化，緩解困乏的功效，其次綠茶含有大量氨基酸、維生素，有緩解視覺疲勞，生津解渴的功效。

綠茶是一種不發(fā)酵茶，為我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)分布于各類茶省、市、自治區(qū)。其中以湖北、江蘇、浙江、安徽、四川等省產(chǎn)量最高、質(zhì)量?jī)?yōu)、是我國(guó)綠茶生產(chǎn)的主要基地。

綠茶是以適宜茶樹的新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。

綠茶的功效與作用：

1.抗衰老

綠茶含有兒茶素物質(zhì)，而兒茶素是天然的抗氧化劑，且有助于抵抗老化，SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。

2.塑身減脂

綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。也就是茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。

3.提神醒腦

綠茶的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。所以建議大家在白天疲勞的時(shí)候也可以喝綠茶提神。

4.利尿解乏

綠茶中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。