白茶中貢眉的等級比壽眉高，貢眉最初采用的原料是菜茶或大白茶，用菜茶做的貢眉要求采摘一芽二三葉，然后經(jīng)過萎凋、干燥工序制成，而壽眉的原料是采用低級的大白茶或者菜茶，并且取一芽二三葉經(jīng)萎凋干燥而成，在品質(zhì)上，貢眉優(yōu)于壽眉。

壽眉

壽眉的原料采用的是低級的大白茶或者菜茶。制作工藝即白茶的制作工藝，并且取一芽二三葉經(jīng)萎凋烘焙而成。壽眉的外形其貌不揚，有人形容其為掃起來的落葉，以灰綠色為主，形狀稍卷曲、自然美。

泡開后，湯色為琥珀色，清澈透明；香氣鮮純；滋味醇爽。

壽眉的采摘時期通常較晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新壽眉。

貢眉

貢眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的貢眉要求采摘一芽二三葉，但由于菜茶的量太少，貢眉也用原料較差的大白茶制作。

由于貢眉形狀瘦小，形狀像眉毛，因此得名。

可以將貢眉進行級別劃分：一級貢眉、二級貢眉、三級貢眉、四級貢眉。

結(jié)語：

有人將壽眉稱為貢眉，其實壽眉與貢眉在本質(zhì)上是一樣的，都屬于白茶。

它們有共同的別稱叫“小白”，源于它們的原料—菜茶，與白毫銀針和白牡丹的“大白”區(qū)分開來。不過現(xiàn)在基本采用品質(zhì)較差的大白茶作為原料。

壽眉待四月下旬芽葉長粗老后才可以做壽眉。貢眉一般采摘標準的一芽兩葉或三葉。

壽眉與貢眉如果一定要區(qū)分，唯一的區(qū)別就是品質(zhì)的不同。通常貢眉的品質(zhì)要比壽眉高一些，介于白牡丹與壽眉之間。