大紅袍茶葉的產(chǎn)地為福建省武夷山市武夷山景區(qū)的三坑兩澗地帶,三坑兩澗分別指的是慧苑坑、大坑口、牛欄坑、流香澗、悟源澗,此地氣候溫和,山峰巖壑之間,幽澗流泉,山間常年云霧彌漫,茶園大部分在巖壑幽澗之中,優(yōu)越的自然條件孕育出大紅袍獨(dú)特的韻味。
傳統(tǒng)的武夷山武夷巖茶山場(chǎng)的劃分:
1、正巖(紫色砂礫巖)
以著名的“三坑兩澗——慧苑坑、大坑口、牛欄坑、流香澗、悟源澗”為代表,還有慧苑巖、天心巖、馬頭巖、竹窠、九龍窠、三仰峰、水簾洞等。
土壤含砂礫量較多,達(dá)24.83~29.47%,土層較厚、土壤疏松、孔隙度50%左右,土壤通氣性好,有利于排水,且?guī)r谷陡崖,夏季日照短,冬擋冷風(fēng),谷底滲水細(xì)流,周圍植被條件好,形成獨(dú)特的正巖茶的“茶土”,土層厚,富鉀、錳,土壤酸度適中,土壤多礫質(zhì)土壤。
2、半巖茶地(紅色硅鋁質(zhì)土)
分布在青獅巖、碧石巖、燕子窠等,主要是厚層巖紅土,土層較薄,鋁含量較多,鉀含量特少,酸度高,質(zhì)地較粘重。
3、洲茶地(河流沖積黃土)
主要是上述區(qū)域之外的黃壤土茶地及河洲、溪畔沖積土茶地等,范圍較廣泛。林馥泉曾把山地茶園土質(zhì)分為青獅系和企山系兩系。青獅系以青獅巖附近較平坦的黃壤緩坡地為代表,企山系指位于巖崖壁腳之谷地,母巖棕紅色,列為棕壤類,以企山附近茶地為代表。然而由于名勝區(qū)內(nèi)地形復(fù)雜,土地零星,此種分類法使用較少。
綜上所述
真正的好巖茶,來(lái)自于正巖的三坑兩澗地區(qū)——以“慧苑坑、大坑口、牛欄坑、流香澗、悟源澗”為代表,還有慧苑巖、天心巖、馬頭巖、竹窠、九龍窠、三仰峰、水簾洞等。
這里產(chǎn)的巖茶,巖韻味足,茶中的健康成分更多,更受喜愛(ài)巖香韻味的茶友所推崇。