大家都說“存生茶，喝熟茶、品老茶”，受這樣的觀念影響，熟茶總是給人一種只能即飲不能存放的錯覺。

有很多茶友認為：熟茶在經(jīng)過渥堆發(fā)酵后就已經(jīng)具備了老茶的品飲感受，茶葉內(nèi)含物質(zhì)也消耗的差不多了，再進行長期存放的話，表現(xiàn)只會越來越差。其實，品質(zhì)好的熟茶，隨著時間的推移，同樣也能越陳越香。

今天我們就來逐一解答熟茶到底值不值得存放？哪些熟茶適合存放？以及如何進行存放的問題。

熟茶值不值得存放？

想要尋找熟茶是否具備存儲價值的答案其實很簡單，你只需要通過對比當年的普洱熟茶和存放10年的熟茶就能很直觀的從茶品的滋味、口感、厚度等多項因素中迅速得出結(jié)論——普洱熟茶同樣具有存儲價值。

普洱茶越陳越香的奧秘主要在于原料。茶葉自身的內(nèi)含物質(zhì)十分豐富，不論是生茶還是熟茶，都是由曬青毛茶制成，在不同時間的陳化過程中，內(nèi)含物質(zhì)會進一步轉(zhuǎn)化釋放，這才有了品飲時候的“越陳越香”。

因此從原料的角度來說，熟茶具備和生茶同樣的存儲價值。

從工藝的角度來說，渥堆發(fā)酵，決定了熟茶與生茶本質(zhì)上的不同。雖然在渥堆發(fā)酵的過程中，茶葉內(nèi)含物質(zhì)會有一部分損耗，其實并不足以影響到普洱熟茶后期的越陳越香。

并且，陳放對于熟茶的作用，除了越陳越濃越香，還能去燥去堆味。存放一段時間后的熟茶，陳香明顯，口感粘稠醇厚，總體表現(xiàn)更溫和，適合更多人群飲用，保健功效也更加突出。

什么樣的熟茶值得存放？

在考慮熟茶存放時，常有人認為：輕發(fā)酵的熟茶更適合收藏，重發(fā)酵的熟茶適合現(xiàn)喝。其實決定一款熟茶后期陳化價值的因素是多方面的，發(fā)酵度就是其中的一個因素。

輕發(fā)酵熟茶后期陳化空間大，但現(xiàn)喝可能口感不及中度或重度發(fā)酵的好；重度發(fā)酵茶在一定的時間良好的倉儲條件下也能越存越香，也是品存具佳的好熟茶。

除此之外，還與原料的選用和后期儲存環(huán)境密切相關。一款具有陳化價值的熟茶，首先要品質(zhì)過硬。要嚴選優(yōu)質(zhì)原料，從原料初制、渥堆發(fā)酵再到拼配調(diào)試，每一個環(huán)節(jié)都需要精心把控。

所以說，只有選擇品質(zhì)過硬的精品熟茶，才能在時間的雕琢下產(chǎn)生越陳越香，湯濃水滑的陳化效果。

以福海茶廠老樹福字號為例，原料選用新六大茶山中賀開、布朗山古樹茶，深層礦物質(zhì)井水發(fā)酵，自然堆放陳化靜養(yǎng)一年后拼配壓制成餅。

制成的成品芽條飽滿，油潤顯毫；沖泡時湯色濃艷剔透，香氣陳醇穩(wěn)厚；品飲時滋味醇厚，順滑，回甘明顯，香氣始終與茶湯融為一體，不論是現(xiàn)喝還是存放都是一款高品質(zhì)的普洱熟茶。

熟茶存放要注意什么？

確認了普洱熟茶具有很高的存儲價值，那么熟茶該如何進行存放呢？

如果只是作為日常的品飲，可以直接將茶餅存放在茶盒或者存茶袋中，日常存儲只需要注意通風透氣，無異味，不受潮就可以。

對于熟茶的長期、大量存放，就需要單獨進行存儲空間的管理，常見的方式是以普洱茶原包裝進行存儲，當然也可以采用紫砂罐等器具存放。

由于茶葉具有有很強的吸附性，同時對儲存環(huán)境的光線、溫度、濕度、環(huán)境都有很高的要求。

因此，對存儲環(huán)境的科學管理，一般來說，最適宜普洱茶存儲的溫度在20°C~30°C之間，同時盡量避免太陽光直射、保證存儲空間通風、無異味，讓茶品在時間的沉淀下，逐漸形成普洱茶“滋味甘醇、越陳越香”的品質(zhì)特點。

了解了熟茶的存儲價值和存儲要注意的問題，就可以選擇自己喜歡的熟茶進行存放啦。一般來說，熟茶只要放上個兩三年，內(nèi)質(zhì)就會趨于穩(wěn)定，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時的熟茶，細品其味，你就能感受到時光帶給它的神奇變化。