四川的黃茶有廣元黃茶、雅安黃茶、山海玉葉、蒙頂黃芽等，其中以蒙頂黃芽尤為顯著，其干茶外形扁直勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，甜香濃郁，湯色黃亮碧透，滋味鮮醇。

蒙頂黃芽：

“揚子江中水，蒙山頂上茶?！泵身敳?，是我國名茶中的一顆燦爛明珠?！懊缮接胁瑁軞庵?，其茶芳香。夕歷代名人學士留下了不少稱頌蒙頂茶的詩篇。白居易有“琴里知聞唯祿水，茶中故歸是蒙山”之句，唐朝黎陽王專門寫了《蒙山白云巖茶》詩，對此茶推崇備至:“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶。”

宋朝詩人范成大稱:“蜀上茶稱圣，蒙山味獨珍?！蔽膹┎┰凇吨x人惠寄蒙頂茶》詩中有“舊譜最稱蒙頂味，露芽云腋勝醒酬。”清朝趙恒試蒙山茶詩中，則有“色淡香長品自仙”之句。可見蒙頂茶在我國歷史上的崇高聲譽‘

蒙頂茶產(chǎn)于四川鄧睞山脈之中的蒙山，距今已有兩千多年歷史。遠在東漢時代，人們就稱它為“圣揚花”、“吉祥蕊”，采制后奉獻給地方官。從唐朝開始作為貢茶，一直沿襲到清朝，1000多年間，年年歲歲，皆為貢品，這在中國茶葉史上也是罕見的。