茶葉分為六大茶類,茶類不同每一泡的茶量不同,以110毫升的蓋碗為例,一泡綠茶和黃茶為5克,一泡白茶為5克,一泡烏龍茶為8克,一泡黑茶為8克,一泡紅茶為5克,另外,需要注意每次泡茶的用量不宜過多,以清淡為佳。
綠茶用蓋碗(110ml容量)沖泡一般投茶5克,紅茶一般5克,大概的量是鋪滿碗底,然后高出一點點。如果是龍井這樣的扁形茶、祁紅這樣比較短碎的茶,體積小,就鋪滿碗底即可。
白茶(白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等)一般投茶5克,烏龍茶(大紅袍、鐵觀音、單叢等)一般投茶8克。
白茶的葉子比較蓬松,比重小,如果是比較松散的散茶,可以像上面一樣放滿蓋碗。如果是銀針,則和綠茶、紅茶的5克差不多。
烏龍茶之間差別會比較大,條形的放夠蓋碗一半以上的量,顆粒形的放夠四分之一即可。不過烏龍茶的包裝因為工夫茶的普及,很多都會分好小包,一般是8克一袋,比較方便。
如果遇到緊壓茶,因為體積縮小的緣故,所以注意不要放的太多,目測比散茶少一半左右。以上是一個比較通用的范例,適合大多數(shù)人的口感,如果你覺得不夠濃,則多放一些就好。
總之不同的茶葉輕重比重不同,放的量在視覺上也會不一樣,在沒有電子秤的情況下大多靠經(jīng)驗,經(jīng)過杯小茶的介紹,希望大家就可以快速的找到合適的濃度,少走彎路。