祁門紅茶的產(chǎn)地為安徽省黃山市祁門縣，其干茶細嫩整齊，顯嫩毫和毫尖，色澤潤，香氣高醇且鮮甜清快，獨具祁門香，湯色紅艷明亮，葉底鮮活；而寧紅茶主產(chǎn)于江西省九江市修水縣，其干茶條緊細秀麗，金毫顯露，色烏潤，香味鮮嫩醇爽，湯色紅艷，葉底紅嫩多芽。

祁門紅茶

祁門紅茶指產(chǎn)于安徽省祁門縣境內(nèi)，是櫧葉樹種生長的，以茶樹芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成初制茶后，再經(jīng)過三個流程十二道工序制作分級拼配而成，以外形條索緊細均直，色澤烏潤為主要特征的工夫紅茶，成為祁門紅茶。

根據(jù)其外形和內(nèi)質(zhì)分為：禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。

祁門紅茶是中國歷史名茶，紅茶中的極品，有詩云“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門?！逼罴t產(chǎn)區(qū)處于亞熱帶季風氣候區(qū)，自然條件優(yōu)越。氣候溫和，土層深厚，雨量充沛，春夏季節(jié)云霧繚繞，很適宜茶樹的生長。

祁門有三個水系，一個是閶江流域水系，到潘陽湖一帶；一個水系是到新安江的；還有一個水系是到長江的，就是牯牛降以北的區(qū)域。

最核心的是祁門山區(qū)的閶江流域，加之當?shù)夭铇涞闹黧w品種——櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于功夫紅茶的制造。

祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，香名遠播。祁門紅茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”。

祁紅的內(nèi)含成分豐富，茶味很厚，或者說嘴里的收斂性很強。茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感醇甜細膩，即便與牛奶和糖調(diào)飲，其香不僅不減，反而更加馥郁。

寧紅茶

修水古稱寧州，所產(chǎn)紅茶取名寧紅茶，亦稱寧州工夫紅茶。遠在唐代時，修水縣就已盛產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)紅茶則始于清朝道光年間，到十九世紀中葉，寧州工夫紅茶已成為當時著名紅茶之一。

江西省修水、武寧、銅鼓三縣，其中修水是主要的產(chǎn)地。修水縣位于江西省西北部，修水上游，鄰接湖北、湖南兩省。這里山林蒼翠，土質(zhì)肥沃，雨量充沛。

每年春夏之間，云凝深谷，霧繞奇峰，蔚為奇景 ，雨過乍晴，陽光疏落，這種氣候環(huán)境非常有利于茶樹的生長，為寧紅茶生長創(chuàng)造了得天獨厚的條件。

據(jù)《茶葉全書》記載："寧紅外形美麗緊結(jié)，色黑，水色鮮紅引人，在拼和茶中極有價值。"寧紅"素以條索緊結(jié)秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。