普洱茶分為生茶、熟茶兩種。除此之外，根據(jù)外觀的不同，普洱茶又分為緊壓茶、散茶；根據(jù)形狀的不同又分為餅茶、沱茶、磚茶、柱茶、鐵餅等；根據(jù)茶樹類型的不同，又分為喬木型、小喬木型、灌木型。
普洱茶常見的四個品種：
1.散茶
普洱茶仍舊保持茶葉原本的零散的葉形，沒有被緊壓成特殊的形狀，稱為散茶。散置的普洱茶有利于初識普洱者觀察葉片的外形、色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。
2.餅茶
又名餅茶。扁平圓盤狀，有點像披薩餅那樣，是最為常見的品種之一。
3.沱茶
形狀酷似飯碗，直徑約十公分左右。沱茶選料多為嫩葉，口感鮮活，活性物質(zhì)多。
4.磚茶
大約是磚塊的一半，同樣也是長方形。大部分磚茶都是經(jīng)由西藏、蒙古等地運至各方的，制成這種形狀主要是為了便于運輸。磚茶選料多為成熟葉片，口感醇厚，耐沖泡。
