西湖龍井茶外形扁平挺秀，苗鋒尖削，色澤嫩綠光潤，內(nèi)質(zhì)豆香濃厚，湯色碧綠黃瑩，有清香或嫩栗香，滋味醇和甘甜，并以色綠、香郁、味甘、形美而著稱，飲用西湖龍井有活躍思維，解渴生津的優(yōu)點，缺點為西湖龍井屬性寒，不可過度飲用。

西湖龍井的功效與作用：

1.防齲齒、清口臭

西湖龍井茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

2.抗衰老

西湖龍井所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。其中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

3.抗菌殺毒

研究顯示，西湖龍井中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此具備整腸的功能。

結(jié)語：

西湖龍井呈寒性，體質(zhì)較弱或腸胃偏寒者，建議以清淡少量為主，另外早晨空腹時，應該及時補充能量，不宜飲用，晚上可根據(jù)自己情況用茶，但盡量以清淡為主。