普洱茶四大產(chǎn)區(qū)為西雙版納、臨滄、普洱、保山,由于地理環(huán)境的不同,四地所產(chǎn)茶葉的口感、滋味有所區(qū)別,而四個(gè)產(chǎn)區(qū)的基本特點(diǎn)為勐海顯苦、臨滄顯澀、思茅顯淡,保山產(chǎn)量稀少。
普洱茶四大產(chǎn)區(qū):
1.西雙版納產(chǎn)區(qū)
自古以來(lái),西雙版納茶區(qū)就是云南普洱茶最核心產(chǎn)區(qū)。知名的普洱茶品牌大都出自西雙版納,良好的地質(zhì)環(huán)境和生長(zhǎng)條件,非常適合茶樹(shù)的生產(chǎn)。
西雙版納茶區(qū)主要有勐海和勐臘兩大普洱茶茶區(qū)。
勐海茶產(chǎn)區(qū),位于瀾滄江西以南,此產(chǎn)區(qū)的茶葉較其他產(chǎn)區(qū)更為勁道,當(dāng)屬“剛”。其特點(diǎn)為,茶性強(qiáng)、香氣揚(yáng)、澀度較高。
勐臘茶區(qū),位于瀾滄江東以南,氣溫最高、雨量最多,該茶區(qū)茶品口感,多“柔和甜美(苦澀味低),香氣獨(dú)特”,極富湯柔水甜的特點(diǎn)。
2.臨滄產(chǎn)區(qū)
臨滄是普洱茶重要產(chǎn)區(qū)之一,地理環(huán)境特殊,氣候溫和,光照充足,低緯度、高海拔,水資源豐富,非常適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
茶園多處于深山密林中,健康天然純度高,生茶的茶葉品質(zhì)優(yōu)良,總體特征是“湯甜水柔”。
3.普洱(思茅)產(chǎn)區(qū)
這一茶區(qū)過(guò)去叫思茅地區(qū),現(xiàn)在改名叫普洱市。
思茅的茶,大體上(注意是大體上,思茅的好茶不少)是比較淡的,小清新一枚。這可能源自于思茅上個(gè)世紀(jì)大規(guī)模的大葉種綠茶化,包括砍大樹(shù)、古樹(shù),擴(kuò)大臺(tái)地,引進(jìn)中小葉種有關(guān)系。
直到現(xiàn)在,思茅的茶都拉被拉去外省做烘青綠茶或者花茶,做烏龍的也不少。這么接二連三的下來(lái),內(nèi)質(zhì)薄了,刺激性、收斂性下降了,大葉種的特征磨去了不少!
4.保山產(chǎn)區(qū)
保山茶區(qū)做為普洱茶四大產(chǎn)區(qū)之一,在國(guó)內(nèi)各個(gè)權(quán)威媒體鮮有介紹,有介紹也是只言片語(yǔ)。保山茶區(qū)慢慢被邊緣化了。