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碧螺春的外形是什么

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-28 10:23  來(lái)源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):994
內(nèi)容摘要:碧螺春茶為卷曲形綠茶,其外形卷曲如螺,銀綠隱翠,茶毫顯露,葉芽幼嫩,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)形容碧螺春為“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花果香味,鮮爽生津”,泡之,花果香濃郁,滋味鮮醇,湯色清綠,且韻味持久。碧螺春茶的特點(diǎn)

碧螺春茶為卷曲形綠茶,其外形卷曲如螺,銀綠隱翠,茶毫顯露,葉芽幼嫩,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)形容碧螺春為“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花果香味,鮮爽生津”,泡之,花果香濃郁,滋味鮮醇,湯色清綠,且韻味持久。

碧螺春茶的特點(diǎn):

碧螺春茶葉的特點(diǎn)是:條索均勻、造型優(yōu)美、卷曲似螺、茸毛遍體、色如凝脂、香氣馥郁、回味甘洌。具體特點(diǎn)如下:

1.色澤

正宗洞庭碧螺春有光澤,色翠綠帶黃,其他碧螺春暗淡,但青里帶黃,主要無(wú)光澤。

2.香氣

洞庭碧螺春香氣濃烈,清香帶花果香,主要它生長(zhǎng)在果園之中和洞庭的特有水土有關(guān)。其他碧螺春香氣不足,因?yàn)樗切虏枰灿幸稽c(diǎn)香氣,但沒(méi)有清香和果香,外地碧螺春有奧土氣,有青葉氣。

3.口味

洞庭碧螺春喝道口中很順口,有一種甘甜、清涼、味醇的感覺(jué),有回味,主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺(jué),無(wú)回味,還有青葉味。

4.外形

條索纖細(xì)如蜂腿,卷曲成螺,茸毫滿披但不很濃,銀綠相間(或銀白隱翠)

5.沖泡

茶葉沖泡有上投中投下投三種,碧螺春是典型的上投即先注水后放茶,也不能加蓋緊悶。真正的碧螺春,投入杯中,茶入水即沉杯底,細(xì)芽慢慢展開(kāi),湯色微黃。略過(guò)三四分鐘,芽、葉紛紛伸腰舒展,茶色濃艷,聞之清香撲鼻,令人垂涎欲滴。

碧螺春茶為什么果香馥郁:

洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國(guó)著名的茶、果間作區(qū)。茶樹(shù)和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯(cuò)種植。茶樹(shù)、果樹(shù)枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。

正如明代《茶解》中所說(shuō):“茶園不宜雜以惡木,唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋陽(yáng)。”

茶樹(shù)、果樹(shù)相間種植,令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味,品質(zhì)優(yōu)異,真是:”入山無(wú)處不飛翠,碧螺春香百里醉“。碧螺春條索纖細(xì),卷曲如螺,白毫顯露,銀白隱翠,沖泡之時(shí),恰似白云翻浪,香氣濃郁,滋味鮮醇,湯色清綠,有“一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)”的贊譽(yù)。

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