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白茶的種類主分為四類

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-28 18:39  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):873
內(nèi)容摘要:白茶的種類主要分為白牡丹、白毫銀針、壽眉、貢眉四類,白茶,六大茶類之一,主產(chǎn)于福建福鼎、政和、建陽、松溪等地,白茶是采摘當?shù)夭铇漉r葉或嫩芽為原料,經(jīng)過萎凋、干燥、揀剔等工藝制成,具有越陳越香的特征,而

白茶的種類主要分為白牡丹、白毫銀針、壽眉、貢眉四類,白茶,六大茶類之一,主產(chǎn)于福建福鼎、政和、建陽、松溪等地,白茶是采摘當?shù)夭铇漉r葉或嫩芽為原料,經(jīng)過萎凋、干燥、揀剔等工藝制成,具有越陳越香的特征,而根據(jù)鮮葉采摘嫩度的不同,分為白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針四種。

白茶的種類主分為四類:

1.白牡丹

白牡丹茶,采用大白茶、水仙茶樹一芽一葉、一芽二葉為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成。

其葉張肥嫩,葉態(tài)伸展,毫心肥壯,色澤灰綠,毫色銀白,毫香濃顯,清鮮純正,滋味醇厚清甜,湯色杏黃明凈。

其香氣清新,湯色淡黃,滋味鮮爽,是白茶中的極品。

因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹茶。

2.貢 眉

貢眉,有時又被稱微壽眉,是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種,其蟬聯(lián)約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。

它是以群體種茶樹的嫩梢為原料,經(jīng)過萎凋、干燥制成。

優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤翠綠,沖泡后湯色呈橙色或深黃色, 葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉片迎光看去,可透視出主脈的紅色,品飲時感覺滋味醇爽,香氣鮮純。

3.壽 眉

壽眉,有時稱作貢眉,乃以大白茶、水仙茶樹或群體種嫩梢或葉片為原料制成的茶品。

一般貢眉表示上品,質(zhì)量優(yōu)于壽眉,近年一般只稱貢眉,而不再有壽眉的稱呼。

4.白 毫 銀 針

白毫銀針 素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。由于鮮葉原料全部是茶芽,白毫銀針制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。

其針狀成品茶,長三厘米許,整個茶芽為白毫覆被,銀裝素裹,熠熠閃光,令人賞心悅目。沖泡后,香氣清鮮,滋味醇和,杯中的景觀也使人情趣橫生。

茶在杯中沖泡,即出現(xiàn)白云疑光閃,滿盞浮花乳,芽芽挺立,蔚為奇觀。白毫銀針因產(chǎn)地和茶樹品種不同,又分北路銀針和南路銀針兩個品目。

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