生普茶湯里有棉絮物是正常的，俗稱冷后渾，主要為茶黃素，茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物，這種絡(luò)合物的溶解度隨溫度的凹凸而改變，尤其是當(dāng)生普茶湯冷卻后，這些絡(luò)合物開始活躍，從而形成茶湯的棉絮物，這種現(xiàn)象在云南大葉種曬青毛茶上常有體現(xiàn)，并且呈現(xiàn)在高級曬青毛茶的湯色里。
發(fā)布日期：2024-12-28 09:37 來源：昵茶網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：1357
生普茶湯里有棉絮物是正常的，俗稱冷后渾，主要為茶黃素，茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物，這種絡(luò)合物的溶解度隨溫度的凹凸而改變，尤其是當(dāng)生普茶湯冷卻后，這些絡(luò)合物開始活躍，從而形成茶湯的棉絮物，這種現(xiàn)象在云南大葉種曬青毛茶上常有體現(xiàn)，并且呈現(xiàn)在高級曬青毛茶的湯色里。
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