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班章茶的口感特點(diǎn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-28 16:17  來(lái)源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1176
內(nèi)容摘要:班章茶的口感特點(diǎn):班章茶產(chǎn)于云南省勐??h布朗山鄉(xiāng)老班章村,班章茶條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,班章茶氣剛烈,口感厚重醇香,其苦味,澀味較重,苦澀退化快,回甘生津,其杯底帶蜜香,香型在蘭花香與花蜜香之間,

班章茶的口感特點(diǎn):班章茶產(chǎn)于云南省勐??h布朗山鄉(xiāng)老班章村,班章茶條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,班章茶氣剛烈,口感厚重醇香,其苦味,澀味較重,苦澀退化快,回甘生津,其杯底帶蜜香,香型在蘭花香與花蜜香之間,且飽滿耐泡。

班章茶的特點(diǎn):

1.外觀

條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;

2.湯色

不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過(guò)程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。

3.香氣

香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。

4.滋味

茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長(zhǎng),很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺(jué)到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協(xié) 調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。

5.葉底

葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng),也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實(shí);顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。

新茶存放后的變化

(以2005年至2007年三個(gè)年份的變化為例):總的來(lái)說(shuō),變化還是明顯的。

從條索看,色澤稍有變化,新茶色澤更深,存放第二年、第三年后,色澤稍淺,但更亮。

從湯色上看,07年的新茶湯色更清亮,06年淺黃,漸顯油亮,05年的茶湯色澤加深,油亮感明顯。

從香氣看,新茶明香更顯,存放一二的則逐步下沉,暗香更顯。香氣變化不大,仍然保持花蜜香,呈蘭香感。

從滋味上看,變化明顯,高溫蒸壓成餅后,07年的新茶略帶生味,苦澀味相對(duì)生硬。存放一、二年后,生味已消除,苦澀味相對(duì)包容。

從葉底看,葉片色澤上已有變化。

明香和暗香

明香:指鼻子直觀聞到的香氣。

暗香:指口腔里的觸覺(jué)器官感覺(jué)到的香氣。

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