漢中仙毫屬于綠茶類，產(chǎn)地位于漢中市西鄉(xiāng)縣、寧強(qiáng)縣、南鄭縣等地，“漢中仙毫”是漢中綠茶（仙毫）公共品牌，漢中仙毫不僅形美、香氣高長、味道濃厚、耐沖泡，而且有干茶嫩綠、湯色嫩綠、葉底嫩綠之特色。

近幾年在制茶工藝上，漢中仙毫既繼承了精湛的傳統(tǒng)工藝，吸收了黃山毛峰茶的烘制和龍井茶的炒制等優(yōu)點(diǎn)，形成了烘炒結(jié)合，別具一格的“漢中仙毫”茶風(fēng)格，這種茶是采摘一芽一葉或兩葉的嫩芽制成，古人謂之一槍一旗，每斤成品茶約31000個(gè)芽頭，嫩度和香味都很獨(dú)特。

2005年，漢中市政府把轄區(qū)21個(gè)茗茶品牌整合成為三個(gè)主品牌，分別是午子仙毫、寧強(qiáng)雀舌、定軍茗眉。2007年，漢中市政府又以申請地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品為契機(jī)，整合成“漢中仙毫”一個(gè)品牌。

有些老茶友念念不忘午子仙毫，但在市場卻不好找到，這就是原因。