正山小種的正山不是地名,正山指的是正山小種的正宗產(chǎn)地,當(dāng)?shù)胤Q為本山,特指武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的地理范圍,即星村鎮(zhèn)桐木村,桐木村其下又有江墩、橋下、龍渡、廟灣、華光廟、潭溪洲、掛墩、三港、關(guān)坪等自然村或村民小組。
正山小種的含義:
這一說(shuō)起正山小種,大家一定想到,桐木關(guān)的正山小種最為正宗??墒谴蠖鄶?shù)人對(duì)正山小種的“正山”二字不理解,按字面上說(shuō)就是以桐木關(guān)為中心方圓大約50公里以內(nèi)的茶都可以稱之為正山。
“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔;相同地域;用相同一種傳統(tǒng)工藝制作;品質(zhì)相同,獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”,“正山”既指正確正宗的意義,而“小種”是指其茶樹(shù)品種為小葉種,且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意;故“正山小種”又稱桐木關(guān)小種。