恩施玉露等級分為特級、一級、二級，特級恩施玉露品質(zhì)為優(yōu)秀，其外形似松針，色澤翠綠，湯色清澈，口感鮮爽；一級恩施玉露品質(zhì)為優(yōu)，其外形緊細挺直，色澤綠潤，湯色嫩綠明亮，口感鮮醇；二級恩施玉露品質(zhì)為良，其條索挺直，色澤墨綠，湯色翠綠明亮，口感醇和。

恩施玉露特征：

恩施“玉露”茶，原名“玉綠”。在恩施方言中，“露”與“綠”是同音字。于是，恩施“玉綠”，漸漸演變成恩施“玉露”。1686年，《清一統(tǒng)志》記載：恩施“玉綠”被征為官衙禮品，進貢到朝廷，獲當朝皇帝“勝似玉露瓊漿”之盛贊。

恩施玉露之“綠”，獨樹一幟。作為蒸青茶，其干茶、湯色、葉底“三綠”特征明顯，堪稱綠茶典范。

恩施玉露是什么茶：

恩施玉露是什么茶？它是產(chǎn)自湖北的一道歷史名茶，也是國家地理標志產(chǎn)品，其主要產(chǎn)區(qū)是湖北省恩施市芭蕉鄉(xiāng)，所用茶葉鮮葉原材料主要是當?shù)匦∪~種‘’苔子茶‘’和引進適制的小葉種國家良種茶。

恩施玉露是我國十大歷史文化名茶之一，尤其在清代，恩施玉露已成與“西湖龍井”齊名的中國名茶，當時張之洞、辜鴻銘等歷史名人對此茶十分鐘愛。其制作工藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。同時，它還是綠茶中蒸汽殺青工藝的開拓代表，算是我國歷史上唯一保留下來的蒸青針形綠茶。