柚花香單叢，因葉片形似柚樹之葉得名。該茶樹生長在海拔800米的鳳溪管區(qū)字茅庵角村后的茶園里，從鳳凰水仙品種中有性繁育，樹齡140多年，葉片上斜生，成葉長平均11CM，寬5CM，呈卵圓形。葉面平滑，葉色綠，葉身平展，葉肉厚，葉尖漸尖，葉齒疏細(xì)淺。

特性：成茶條索緊結(jié)肥大，灰褐色，有油光，具有自然的柚花香，香氣高長；湯色橙黃明亮；滋味甜爽醇厚、耐泡。

外形：成茶條索緊實(shí)，沉重，肥大，色烏褐油潤，較挺直肥碩油潤；香氣：香氣高長，具有優(yōu)雅清高的自然柚花香氣（近以色種香）；滋味：濃郁、甘醇、爽口、柔軟，特殊山韻蜜味，回甘力強(qiáng)；湯色：橙黃明亮，極耐沖泡；葉底：青蒂綠腹紅鑲邊。

不了解單叢茶的人懷疑其香氣高、花香顯是加了香精或者窨花處理。其實(shí)絕大多數(shù)單叢茶是沒有香精或窨花的，花香果香是自然的，山韻老叢韻更是茶葉自身珍貴特質(zhì)。

不是花茶卻勝似花茶。對于柚花香這一自然獨(dú)特香氣的形成，它自帶馥郁香氣，沖泡后張揚(yáng)著豐饒的花香、果香，細(xì)酌一口，從舌尖到身心都散發(fā)著萬種風(fēng)情般的花香。清秀靈雅，算得上是鳳凰單叢界里的“小清新”，而它的靈魂所在，莫過于“柚甜”，這是一種比甘還淳，比香更馥的味覺體驗(yàn)，又有了果味的甜蜜感動(dòng)。

注入沸水，先是一道香氣撲鼻而來，聞香過后，便是品嘗茶湯。細(xì)看湯色，呈金黃色，清澈又不乏油光，小咀一口，果然清甜，舌尖讓茶水在口腔里回旋了一圈，一陣陣的收斂，便是生津的前奏，到了舌底，甘醇并駕齊驅(qū)，一股暖流流進(jìn)了胃里、心里。

柚花的清香依然在口齒中停留，喉底處也漸漸的回甘。鳳凰單叢茶最難得之處，就是在于它的經(jīng)久耐泡，清的也好，濃的也罷，無不都能在沖泡多遍后，還保持原有的花香和甘醇的口感。

功效與作用：

1、提神益思、生津止渴

柚花香單叢中含有咖啡堿、可可堿、茶堿和氨茶堿等生物堿。其中含量最多的是咖啡堿，如有人每日飲茶4-5杯，則可攝取咖啡堿0.3克，咖啡堿，能興奮中樞，振奮精神，增強(qiáng)人的思維活動(dòng)。消脂去膩、減肥

我國唐代的《本草拾遺》中記載有“茶久食令人瘦，去人脂?！辫只ㄏ銌螀膊枞~中含有咖啡堿、黃烷醇類、維生素類等物質(zhì)能促使脂肪氧化，除去人體多余的脂肪，多飲能達(dá)到減肥的效果。

2、抗輻射

柚花香單叢茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素等能通過綜合作用捕捉放射性物質(zhì)，對長期在電腦前工作者起到抗輻射損傷的作用。

3、防癌抗衰老

鳳凰單叢茶有抗衰老功效。人體試驗(yàn)也表明，每日飲用鳳凰單叢茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。

4、降血脂

省中醫(yī)藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人，在停用各種降脂藥物的情況下，每日上下午兩次飲用鳳凰單叢茶，連續(xù)24周后，病人血中膽固醇含量有不同程度下降，證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加。