西湖龍井是我國十大名茶之一，了解西湖龍井的朋友都知道西湖龍井是有字號的，那么西湖龍井哪個字號最好?都是怎么由來的呢?今天我給大家講述關于西湖龍井的字號。

西湖龍井哪個字號最好

可能新茶友不太了解西湖龍井的字號，西湖龍井一共有五個字號，分別是“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”。1921年經(jīng)高家申請，以“獅”、“龍”、“云”、“虎”四個字號為西湖龍井茶注冊商標。后來梅家塢因環(huán)境得天獨厚，是杭州最大的西湖龍井茶產(chǎn)地，字號中崛起獨立而出為“梅”字號。

要說西湖龍井哪個字號最好，那當數(shù)“獅”了。“獅”字號西湖龍井茶，以獅峰山為中心，包括胡公廟、棋盤山、上天竺等地。炒制好的成品獅峰龍井綠中透黃，呈嫩黃綠色，俗稱糙米色，沖泡后香氣清高持久，滋味甘醇，被譽為西湖龍井茶之極品。

西湖龍井自號的由來

西湖龍井的自號根據(jù)產(chǎn)地及其自身的特征來命名的，因為西湖山區(qū)大，而各地因為小氣候及炒制時候技藝的不同，所以讓西湖龍井各具特色，所以才在清末民初的時候有了不同的字號之分。

不過新中國建立之后，國家對于西湖龍井的收購有了標準樣，于是將龍井茶就并歸為了獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三個品類。原有的獅字號和龍字號就并入了獅峰龍井，梅字號龍井相當于原云字號，其余的字號則統(tǒng)稱為了西湖龍井茶。

總結：西湖龍井的字號，從清末年間就有了，而且有很多講究，這些字號代表著龍井的產(chǎn)地，朋友們你們了解了嗎?