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西湖龍井的外形特點(diǎn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-29 07:55  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1286
內(nèi)容摘要:龍井茶因色翠、形美、香郁、味醇聞名天下,而龍井最出名的就是西湖龍井。“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅”則描述了清明之前的龍井茶品質(zhì)的珍貴。西湖龍井是中國名茶,那么,西湖龍井的外形特點(diǎn)是什么?龍井分幾種

龍井茶因色翠、形美、香郁、味醇聞名天下,而龍井最出名的就是西湖龍井?!霸和怙L(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅”則描述了清明之前的龍井茶品質(zhì)的珍貴。西湖龍井是中國名茶,那么,西湖龍井的外形特點(diǎn)是什么?龍井分幾種類型?

西湖龍井的外形特點(diǎn)

西湖龍井的外形扁平光滑,形如“碗釘”。西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。即色澤綠翠,內(nèi)質(zhì)清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠,外形扁平挺秀。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。

龍井分幾種類型

龍井的類型有:群體種、龍井43、平陽特早、浙農(nóng)117、浙農(nóng)139、烏牛早。

群體種:龍井茶最早的品種,茶葉品質(zhì)最好,一般來說,群體種采摘的時(shí)間較其它品種要晚一些,大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū),面積十分有限。

龍井43:香味和濃度都適宜,回甘持久,龍井43一般適合炒制成綠版,湯色清綠明亮。

平陽特早:香氣高是它顯著的特點(diǎn),同一時(shí)期采的茶葉,平陽早品貌上要好些,但口味稍微清淡。

浙農(nóng)117:持嫩性強(qiáng)、適合制扁形與針形茶、芽壯色綠。發(fā)芽時(shí)間早、育芽力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng),抗寒性突出、制成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

浙農(nóng)139:適合制名優(yōu)綠茶,香氣高而持久、味鮮醇有回甘,并有耐貯藏的特點(diǎn)。葉色翠綠、產(chǎn)量高。優(yōu)點(diǎn)是持嫩性好、抗寒性強(qiáng),缺點(diǎn)是抗病性稍弱。

烏牛早:成熟最快,外形和西湖龍井相似,產(chǎn)量很大。

總結(jié):西湖龍井的外形特點(diǎn)是扁平光滑,龍井有群體種、龍井43、平陽特早、浙農(nóng)117、浙農(nóng)139、烏牛早6種類型。

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