龍井茶和碧螺春茶都屬于綠茶,二者均位列于中國十大名茶,碧螺春產(chǎn)于江蘇太湖洞庭山一帶,龍井茶則產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶,二者存在著一定的區(qū)別。
龍井茶和碧螺春茶的簡介:
1、碧螺春,是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。主要產(chǎn)于太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,因此也有洞庭碧螺春之稱。上等的碧螺春銀白隱翠,條索細長,卷曲成螺,身披白毫,沖泡后湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,回甘持久。
2、龍井茶,是漢族傳統(tǒng)名茶,屬于綠茶,位列中國十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶,由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有色綠、香郁、味甘、形美四絕的特點,西湖龍井茶葉為扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉。
龍井茶和碧螺春的區(qū)別:
1、形狀不同,龍井茶的茶葉外表看起更加扁平光滑,而且在茶葉的表面沒有絨毛,而碧螺春的外形變得更加條索緊結(jié),蜷曲似螺,而且在茶葉表面還均勻的分布著一層細白絨毛。
2、顏色不同,龍井色翠略黃似糙米色,碧螺春則是綠色,可以通過外觀直接對碧螺春和龍井進行判斷。
3、湯色、葉底不同,龍井的湯色顯得更加碧綠黃瑩,透著一股朦朧的感覺,葉底細嫩成朵。而碧螺春湯色碧綠清澈,特別干凈,葉底特別明亮特別嬌嫩。
4、香味不同,碧螺春的氣味以花果香和板栗香這兩種花香最為常見,而龍井最常見的香氣是蘭花豆香。