普洱分為生茶和熟茶，工藝、口感、功效等方面都有差異，對(duì)于初涉普洱茶的小白來(lái)說(shuō)，究竟選生茶還是熟茶呢？

新普洱茶友選擇生茶還是熟茶，可以根據(jù)口感、收藏、體質(zhì)、功效這四個(gè)因素去選擇。

1、口感

熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵茶葉本身寒涼的本性已經(jīng)消失，茶性溫和，老少咸宜，口感上也變得容易接受，不會(huì)像生茶那樣猛烈，山野味氣息濃重，有苦澀味不好入口。

至于生茶可以作為喝熟茶之余的調(diào)劑，慢慢嘗試，逐漸找到適合自己口味的產(chǎn)品，找到適合自己的沖泡方法，才能更好地懂茶，品茶。當(dāng)然，如果比較喜歡、習(xí)慣生茶獨(dú)特的風(fēng)味，自然可以按照喜好選擇生茶即可，畢竟適口為珍，合適的才是最好的。

2、功效

如果為減肥喝普洱茶，那么熟茶是最佳選擇，因?yàn)槭觳杞?jīng)過(guò)人工發(fā)酵，形成茶多酚氧化物、三甲氧基的衍生物等多種物質(zhì)，并經(jīng)有益菌群綜合作用，可減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收，提高酵素分解腰腹部脂肪，還能抑制脂肪細(xì)胞分化，從而達(dá)到抑制肥胖，減少體重的目的。

如果是為了消食解膩、消暑解熱，那就應(yīng)該選擇滋味鮮爽的生茶，效果較佳。生茶味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、生津止渴、強(qiáng)心提神的功能，還富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)之效。

3、收藏

熟茶經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵而成，雖然也會(huì)隨時(shí)間提升品質(zhì)，但口感變化不大，味道會(huì)變得更加穩(wěn)定。生茶則更具收藏價(jià)值和升值空間，生茶初成之時(shí)口感苦澀，但在良好的儲(chǔ)藏環(huán)境中，茶氣和茶質(zhì)的變化很大。茶內(nèi)所含物質(zhì)也比較豐富，在存放中參與到轉(zhuǎn)化的物質(zhì)相對(duì)較多，從而表現(xiàn)出更加豐富的味道層次。

與生茶相比，熟茶存放不要盲目得追求時(shí)間越長(zhǎng)越好，而是要根據(jù)茶的發(fā)酵程度和茶的品質(zhì)來(lái)定，在合理的存儲(chǔ)期內(nèi)飲用才會(huì)有更好的味道和功效。

4、體質(zhì)

每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，每類茶的茶性也不同，適宜個(gè)人品飲的茶自然有差異。體質(zhì)偏于燥熱，應(yīng)該選擇茶性相對(duì)寒涼的生茶，有助于降火去熱；體質(zhì)偏于虛寒，按照中醫(yī)理論，應(yīng)該選擇茶性溫?zé)岬氖觳?，?qū)寒補(bǔ)虛，而不宜多飲生茶。

如果是有腸胃疾病，或者年紀(jì)大腸胃虛弱的茶友，就盡量不要喝對(duì)腸胃有刺激性的生茶，尤其是新生茶，應(yīng)適度品飲茶性溫?zé)?、刺激性低的熟茶，有助于溫養(yǎng)腸胃。

容易失眠的茶友，為了避免失眠就要避開(kāi)咖啡因含量高，提神醒腦功效較為顯著的生茶，而應(yīng)該選擇經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后有助于安神的熟茶。如果實(shí)在想喝生茶，可以不喝前三道的茶湯，睡前2小時(shí)也不宜飲用生茶。

所以說(shuō)，剛接觸普洱茶不久的新茶友，如果從滋味口感、品飲接受方面考慮，可以先選擇熟茶。如果比較喜歡、偏愛(ài)生茶特有風(fēng)味，那么自然可以選擇生茶，因?yàn)槠凤嬈斩柚卦谶m口為珍，自己喜歡的就是最合適的。同時(shí)，也應(yīng)考慮這兩類茶的功效和收藏屬性，是否和自身體質(zhì)、未來(lái)需求相匹配。