一張紙巾,測出你的茶是否是香精茶,香精茶是在茶葉中添加使用香精、色素,以提升茶葉的香氣、改進(jìn)茶葉的湯色。香精茶一般價格都較低,茶本身是一些殘茶或壞茶等。
添加之后,讓大家覺得不僅便宜而且“好聞”。
四招識破香精茶
1、用紙巾吸附法
將沖泡好的茶,用衛(wèi)生紙和橡皮筋封起來,放置半個小時。
由于紙巾對香精吸附能力較強(qiáng),如果紙巾上帶有化學(xué)香精的香味,則可以認(rèn)定為香精,而且密封的時間越長香精味越濃。
而沒有添加香精的茶葉試紙與茶味一致。
如果想縮短辨別的時間,也可以采取蒸汽吸附法。
把茶葉放入瓶口玻璃杯中沖泡,將紙巾罩住杯口,約一分鐘后將紙巾取下冷卻,再聞是否附有香氣。
香精茶一般含有固香劑,其受熱時刺鼻或飄逸的香精會隨蒸氣上騰附著在紙巾上,不容易散去。
2、 隔夜觀察茶漬
茶葉喝完后,將剩余的茶葉靜置,隔夜之后,第二天早上你會發(fā)現(xiàn)茶杯里會有一層厚厚的茶漬(因為茶漬的構(gòu)成主要是茶葉的微量元素與在空中氧化)。
如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑。
反之如果茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。
3、用手搓揉茶葉
如果在店里挑選茶葉,可以用手將茶葉進(jìn)行揉搓甚至捏碎。
如果手掌中會依附上一些顏色殘留,那么很有可能加入了一些添加劑或者染色劑,
所以遇到這樣的茶大家最好不要買。
4、低溫沖泡茶香
大多數(shù)的茶都是需要95度以上的沸水沖泡,香氣和味道才會出來。
而對一些添加香精的茶,在80度左右的甚至在冷水里就會沖泡出顏色和香味。