常喝的紅茶有正山小種、金駿眉、祁門(mén)紅茶、滇紅茶、日照紅茶、英德紅茶、白琳工夫紅茶、九曲紅梅、川紅茶、坦洋工夫紅茶、政和功夫紅茶、越紅茶、蘇紅、宜昌紅茶等。紅茶最重要的就是發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中鮮葉發(fā)生改變，產(chǎn)生新的成分，使得紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特點(diǎn)。

怎么樣的紅茶算好茶呢

1.外觀

用手去感觸紅茶條索的輕重、松緊和粗細(xì)，優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對(duì)緊結(jié)完整干凈、均勻、色澤烏黑油潤(rùn)（有的帶金毫），以重實(shí)者、無(wú)碎茶或碎茶少為佳。另外用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度，一般好的紅茶比較干燥輕脆。

2.香氣

“香”的純凈，是檢驗(yàn)紅茶品質(zhì)的第一標(biāo)準(zhǔn)，直接掛鉤其工藝、貯存、品飲價(jià)值。好的紅茶的干茶有甘香且純度高無(wú)雜，如蜜香、果香、花香等，沖泡后會(huì)有甜醇香氣，這種香氣是使人愉快的。次品茶和劣質(zhì)茶則香氣不明顯，或者帶有有煙焦、陳味、霉味及其他異味

3.湯色

品味的同時(shí)賞湯色，紅茶應(yīng)該是紅湯/紅艷/橙紅，但紅的一定要透亮、純正鮮爽。

若茶湯滋味淡薄粗澀，為萎凋、揉捻不足而且發(fā)酵輕；若茶湯“渾濁”，則有可能是揉捻過(guò)度，尤其是團(tuán)揉過(guò)度，或者制茶器具上茶粉、茶末未清除干凈。

4.葉底

葉底也是體現(xiàn)茶葉好壞的一重要因素，這就是為什么喝茶一定要開(kāi)湯的道理。

好的葉底則是“紅勻明亮、且鮮活”，反之葉底呈“深暗”，則紅茶或?yàn)槲?、發(fā)酵過(guò)度或?yàn)槭艹标惢磻?yīng)在茶湯上，湯色也是紅而發(fā)暗。葉底“欠活潑”“花雜”，則紅茶可能用料粗老多梗片，茶湯定是色暗、不新鮮、滋味欠鮮爽。

結(jié)語(yǔ)

總體來(lái)說(shuō)好的紅茶應(yīng)具備：香無(wú)雜、湯色正、滋味鮮、葉底活等特點(diǎn)。