茶氣是什么?現(xiàn)在市面上,對茶氣的理解主要分為這幾種:
一是指強烈的茶香;
二是指濃濃的茶湯;
三是指茶葉中包含的各個成分都很足。
從道家的層面上,從精神的角度,則說茶通過進(jìn)入人體后與人的精神活動相結(jié)合所產(chǎn)生的綜合作用。
但無論是上述的哪一種,這類說法目前均難以在茶業(yè)界中獲得大多數(shù)人的共同認(rèn)可,因此要說“茶氣”就是引起打嗝的原因,這理由還是有些牽強的。
此外,關(guān)于這其實還有另一種行業(yè)解釋。
是說老茶或發(fā)酵茶中會產(chǎn)生酶類物質(zhì),因此刺激了腸胃而引起的反應(yīng),并因此能夠促進(jìn)腸道蠕動,從而釋放出了消化道內(nèi)的腸胃濁氣。
這幾年來,到哪參加茶會都能看到的種種不知名陳(si)年(gui)老茶,老生普、老鐵觀音、老巖茶、老紅茶,乃至老綠茶等等。
因為茶好喝,多喝了幾杯,然后打了嗝,于是眾人就紛紛驚嘆:這茶氣!