泡茶時到底要放多少茶葉？這幾乎是每個人都會問的問題！

哪怕是泡茶的老手，也只對自己慣用的壺、常泡的茶熟悉，一旦到其他地方使用不同的茶具，泡不熟悉的茶，還是會一下子慌了神。

面對不同的茶和茶壺，又沒有電子秤，拿不準(zhǔn)茶量怎么辦？

不同的茶，形態(tài)不一樣，需要投放的茶量“看起來”差別真的很大！

有一個辦法，可以在沒有電子秤的情況下輕松判斷放多少茶，那就是“體積投茶法”。

為什么要按體積投茶？

因?yàn)橛械牟杓?xì)小、扁平，或者是緊壓茶，看起來一點(diǎn)點(diǎn)實(shí)際上已經(jīng)夠重量了；有的茶粗壯、蓬松，看起來很多，卻輕飄飄的，差不多放大半壺才夠。

因此，根據(jù)不同茶葉的形態(tài)而使用“體積投茶法”，是比較科學(xué)且便捷的方法。杯小茶通過電子秤準(zhǔn)確稱取一定茶量，再為大家評估：茶在蓋碗中的體積。

投茶量僅供參考，可根據(jù)自己的口味調(diào)整。（注：所用蓋碗約150ml時，綠茶約3g，烏龍茶8g，其他茶5g，所謂“幾成滿”是指茶葉占茶具體積的比例。）

二成滿

適用于扁平、條索緊細(xì)的茶類，如龍井、祁門紅茶、細(xì)嫩的熟普散茶。

也適用于撬下來的緊壓茶，體積小，看似很少，實(shí)際上重量已經(jīng)滿足沖泡需求。

三成滿

適用于比較肥壯的芽茶、顆粒緊結(jié)的球形茶或半球形茶。

如白毫銀針、茉莉龍珠、鐵觀音等。

△茉莉龍珠

四成滿

適用于芽葉有點(diǎn)蓬松或條索長而彎曲的茶。

如黃山毛峰、六安瓜片、正山小種、滇紅工夫等。

七成滿

適用于芽葉連枝非常蓬松的茶或條索長而粗壯的茶。

如大紅袍、單叢、白牡丹散茶、壽眉散茶、生普散茶等。

總結(jié)起來，“體積投茶法”的規(guī)律，那就是松散的茶葉放多一點(diǎn)、緊細(xì)的茶葉放少一點(diǎn)，看起來差異很大，實(shí)際上重量是差不多的。

當(dāng)然，這個方法依賴于平時經(jīng)驗(yàn)的積累，泡得多了，自然就有感覺了。

用這個方法，下次不管遇到什么樣的茶壺和茶葉，都能把茶量放準(zhǔn)了。想要熟練掌握，還需要多加練習(xí)哦~