鴨屎香單樅茶有香氣濃郁高揚(yáng)，滋味醇厚持久的特點(diǎn)。其干茶烏綠油潤(rùn)，條索粗壯，沖泡后湯色橙黃明亮，香氣濃郁高揚(yáng)、撲鼻而來(lái)，那種香似花香，又幽若蘭香，兼具高山野韻，焙火之味。入喉爽甜柔順，滋味醇厚濃烈，微甘苦，但回甘力強(qiáng)，令人寤寐思服。

鴨屎香單樅茶的特點(diǎn)：

1.春茶鴨屎香

剛加工退火完畢的春茶單叢茶，香氣偏向于柔和，香氣不沖，茶湯含香。口感方面醇滑，帶著高山的韻味 ，回甘力強(qiáng)，有穿透力，適合剛?cè)胧謫螀膊璧牟栌选?/p>

（左邊的是冬季鴨屎香，右邊是春季鴨屎香）

2.冬茶雪片鴨屎香

最明顯的特點(diǎn)在于凜冽的高香，雪片鴨屎香是最受推崇的香型之一，喜歡高香型就不要錯(cuò)過(guò)雪片鴨屎香。

明顯得看到雪片鴨屎香的條索粗壯，黃褐中透著綠； 口感上雪片的香氣清雅， 入口第一秒的感受是甘洌，然后一陣高揚(yáng)的香氣瞬間充斥滿個(gè)口腔，之后是略帶的微苦，隨即苦后化甘。

為什么叫鴨屎香：

鴨屎香名字的由來(lái)，和鴨屎真沒(méi)什么聯(lián)系，也沒(méi)有鴨屎味道。

“鴨屎香”，這個(gè)別名的由來(lái)是這樣的：大烏葉單叢茶原來(lái)從烏崠山引進(jìn)的，種在“鴨屎土”（其實(shí)是黃土壤）的茶園里，長(zhǎng)著烏藍(lán)色的茶葉，葉長(zhǎng)了似剛畝（學(xué)名鴨屎腳木）的葉一樣。

鄉(xiāng)里人喝過(guò)這種茶之后都說(shuō)這個(gè)茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問(wèn)是什么名叢，什么香型。茶農(nóng)怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。大烏葉單叢“鴨屎香”的別名便由此而來(lái)。