在茶的世界里，或許沒有一種茶可以像普洱這樣，有千變?nèi)f化的滋味和魅力，都是云南大葉種，都是一樣的工藝和手法、一樣的357克，但拆開棉紙后，開水沖泡的一剎那，卻可以幻化出多種香氣和滋味，或霸氣、或清甜、或淳樸、或厚重……
“班章為王，易武為后”的說法不絕于耳。然而隨著時間的推移，懂普洱的人逐漸發(fā)現(xiàn)，沒有什么比真正的冰島古樹茶更柔的茶葉了。于是，“班章為王，冰島為后”的說法便興盛起來。
冰島古樹茶
冰島古樹茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一，被譽為“云南大葉種之宗”！
種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨特，它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。
特點：冰島古樹茶兼具東半山茶香高味揚、口感豐富飽滿，甘甜質(zhì)厚及西半山茶質(zhì)量氣強之長，茶氣強而有力，氣足韻長。入口苦澀度低到幾乎沒有感覺，但香氣咄咄逼人，古茶應(yīng)有的沖擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔，經(jīng)過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現(xiàn)在舌面的中后部，兩頰生津不斷。
老班章古樹茶
老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大紅袍在福建巖茶中的地位。老班章講究所謂的茶氣，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，其特點是茶的苦味、澀味最重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，有化痰、喉潤、兩頰生津作用。
自古以來，老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護古茶樹，遵循民風(fēng)手工采摘鮮葉，土法：日光曬青，時至今日，老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無機物，是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。老班章普洱茶，茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足，在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無上的美意。
特點：茶氣霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜且香氣高遠，裊裊不絕，茶湯一入口，強烈的香氣就貫穿始終。與香氣同樣強烈的是苦味，霸道而強大陽剛。但這種苦多集中于舌面，瞬間化開后兩頰生津，水路順滑，回甘，喉韻處處彰顯個性。
為何說“班章為王，冰島為后”？
班章歸來不談茶
“五岳歸來不看山，班章歸來不談茶”，這個評價足以彰顯它在茶人心目中的地位。說起老班章，略懂普洱的人都會說出兩個字——“霸氣”！的確，老班章屬于普洱茶家族里的豪放派，茶氣足，苦底重，回甘好，同時，它的香氣也是一流的，與其霸氣相配，亦有著響當(dāng)當(dāng)?shù)馁|(zhì)感，可謂擲地有聲。
人們對帝王的解讀，往往不是像宋徽宗趙佶這樣藝術(shù)造詣極高的風(fēng)雅皇帝，而是像秦始皇、漢武帝、成吉思汗、努爾哈赤這樣縱橫天下、指點江山的霸氣英豪，也許不夠溫潤，但那份威嚴的氣場卻能夠讓天下人敬畏。對于老班章來說，洶涌而來的茶味和香氣，足以讓它配得起“普洱之王”這個榮譽！
因此，喝老班章茶，與唱東坡詞一樣，不宜用小蓋碗，也不能只投一點點茶，而應(yīng)該用粗獷一點的蓋碗，甚至大茶壺，并以沸水澆之，這樣才不至于委屈了老班章慷慨豪邁的氣場，以使其盡情舒展胸襟，充分發(fā)揮它的王者氣魄，我們也才能真正喝出感覺，喝出“大江東去，浪淘盡，千古風(fēng)流人物”的豪放氣勢。
清醇冰島堪為后
說到皇后，人們自然會想到“品行端柔”這四個字。冰島茶被譽為“普洱之后”的主要原因就在于它茶性恬淡，香揚水柔，純凈至極。冰島茶湯色金黃明亮，透出一股類似女性的剔透柔美氣質(zhì)，茶香清揚濃郁并且很獨特，滋味甘甜，苦澀味較輕，十分耐泡，葉底柔潤明亮，宛如一位仙子，親近可人。
相傳在明代成化二十一年（1485年），雙江的一位土司派人從版納古茶區(qū)帶回茶種200余粒，在冰島培育成功了150余株，現(xiàn)今尚有二十余棵存世，距今大約500年左右。也有傳說是從其他地方引進，但無論真相如何，茶樹還是如同文成公主進藏一樣，在冰島這片與世隔絕的土地上繁殖，并逐漸成為普洱皇后。
如果說班章是普洱茶中的豪放派，那冰島就是名符其實的婉約派了，不事張揚，卻讓人無法忽視。品飲冰島茶也應(yīng)該營造這樣一種低調(diào)柔和的氣息，安靜的居室，用秀氣的白瓷蓋碗最合適，水溫也不必用沸水，讓冰島茶慢慢溢出內(nèi)含的茶香，品味那“流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉”的超凡脫俗。
班章和冰島，一個霸氣，一個婉約。班章是陽剛的，霸氣十足；冰島是柔美的，風(fēng)華絕代，但沒有誰會說哪一種是最好的。就整個普洱茶家族來說，也是這個道理，各有風(fēng)姿，各有鐘愛的人，沒有哪個地方的普洱茶能贏得所有人的簇擁，也沒有一個人會拒絕所有的普洱茶，大家總能找到屬于自己的那一款，這或許就是普洱茶越來越受歡迎的終極秘密吧！
