福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶、月光白茶，這幾個(gè)都是白茶嗎？大錯(cuò)特錯(cuò)，雖然它們之間都有白茶這兩個(gè)字眼，但卻不是同一種茶類(lèi)哦；尤其是安吉白茶，是屬于綠茶類(lèi)的茶品種，所以大家千萬(wàn)別被它的字眼給搞混淆了。

下面我們說(shuō)一下，福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶、月光白茶的區(qū)別！

一、福鼎白茶

福鼎白茶，產(chǎn)自于福建省福鼎，是典型的白茶類(lèi)型，有地域唯一、工藝天然、功效獨(dú)特的特點(diǎn)；因鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種又分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉。

【特點(diǎn)】

根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，可分為有白毫銀針、白牡丹、壽眉。

1、白毫銀針，看上去就像是一根針一樣的短小，大概長(zhǎng)度為3厘米，肥壯，外觀帶著密集的白毫，色銀白，有些像是灰綠色，這是白毫銀針的標(biāo)準(zhǔn)特性。

2、白牡丹，常見(jiàn)的為一芽一葉、一芽二葉，芽頭覆蓋厚厚的白毫，在葉片背面葉可以看到明顯的白毫，極其具有代表性。

3、壽眉。個(gè)性鮮名，外觀特點(diǎn)明顯，多為一芽三、四葉，芽頭比較小，葉片比較厚大，有著較為粗壯的茶梗；對(duì)比白毫銀針、白牡丹是非常不同的。

【品質(zhì)】

1、白毫銀針，毫香足、花香清雅，鮮爽感強(qiáng)烈，茶湯醇和，柔軟。

2、白牡丹?；ㄏ愀邠P(yáng)、層次多變；常見(jiàn)的花香味有：白蘭香、玉蘭花香、梔子花香、桂花香，喝一杯花香豐富的牡丹，如回到百花齊放的花園，移步換景，撲鼻而來(lái)，都是花香。

3、壽眉。性子內(nèi)斂，擁有草藥香味是它的一大特點(diǎn)，并且經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放，轉(zhuǎn)化下，壽眉內(nèi)在物質(zhì)含量豐富，不得不讓人稱(chēng)贊的是它那豐富的果膠物質(zhì)，沖泡后的壽眉，茶湯稠厚，膠質(zhì)感滿(mǎn)滿(mǎn)的。

【加工工序流程】

采摘—攤晾—萎凋—干燥——保存。

二、政和白茶

政和白茶，產(chǎn)自于福鼎政和，屬于是六大茶類(lèi)中的白茶，是以政和大白茶品種為原料，經(jīng)政和縣茶農(nóng)特有的制茶工藝加工而成，有鮮、純、毫香的品質(zhì)特點(diǎn)。

【特點(diǎn)】

政和白茶，主要是以萎凋、室內(nèi)自然陰干為主，茶香較為內(nèi)斂，低沉，鮮爽，較于福鼎白茶滋味更顯低調(diào)文靜之美。

【加工】

采摘—攤晾—萎凋—干燥——保存。

三、安吉白茶

安吉白茶，產(chǎn)自于浙江安吉一帶，屬于是六大茶類(lèi)中的綠茶，而不是白茶哦，大家一定要清楚這一點(diǎn)。為什么明明是綠茶，但卻有白茶這一名稱(chēng)呢？主要是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹(shù)，所以才會(huì)有“白茶”的名字。

【特點(diǎn)】

安吉白茶屬于綠茶，雖然有“白茶”的名號(hào)，但卻是沒(méi)有白茶的特征的，更加沒(méi)有密集、排列整齊的白毫。

安吉白茶，扁平光滑、挺直尖梢，嫩綠顯玉色、勻整。

安吉白茶，常見(jiàn)的為一芽一葉、一芽三葉不等，沒(méi)有福鼎白茶那般嚴(yán)格的等級(jí)劃分。

做為綠茶中的一種，安吉白茶有著典型的綠葉、綠湯的特點(diǎn)；沖泡時(shí)建議用玻璃杯沖泡，口感鮮爽、茶香清雅，微帶苦澀感。

【加工】

采摘—攤放—?dú)⑶唷項(xiàng)l—烘干—保存

四、月光白

月光白，產(chǎn)自于云南地區(qū)；據(jù)說(shuō)這個(gè)名字的由來(lái)有兩個(gè)傳說(shuō)，一個(gè)是茶葉月光白形狀奇異，上片白，下片黑，猶如月光照在茶芽上，故而有月光白的名稱(chēng)；還有一個(gè)是月光白采摘手法獨(dú)特，須在月光下制作，每批茶葉的粗制要在一天內(nèi)完成，是以有了月光白的名字。其實(shí)無(wú)論哪一種說(shuō)法，大家都把月光白劃分為是普洱一類(lèi)，而不屬于是白茶。

【特點(diǎn)】

月光白，外觀奇特，顏色灰暗，上片白，下片黑；黑白相間，葉芽顯毫像是一輪彎彎的月亮，又像是一把鐮刀；人的感覺(jué)是灰蒙蒙的，睜不開(kāi)眼睛，不像白茶哪種爽朗的顏色，讓人看著覺(jué)得舒服；月光白沖泡后，茶湯醇厚飽滿(mǎn)，香醇溫潤(rùn)。

【加工】

據(jù)說(shuō)，月光白在夜里看上去，就好像是明亮的月光，采摘嫩芽為原料，并且從采收到加工完成，都是不可以見(jiàn)陽(yáng)光的，僅是在月光下慢慢的晾干，所以有“月光美人”的美稱(chēng)。月光白的加工過(guò)程：采摘—攤晾—室內(nèi)萎凋陰干—干燥—保存。