黃山毛峰屬于綠茶，在我國，就屬黃山生產(chǎn)的毛峰最為獨(dú)特，成茶外形細(xì)嫩扁曲，多毫有峰，色澤油潤光滑;沖泡杯中霧氣輕繞頂，滋味醇甜，鮮香持久，味道和口感也是一等一的好，深受消費(fèi)者的喜愛。黃山毛峰的口感非常好，屬于中國十大名茶，是當(dāng)之無愧的。
毛峰特點(diǎn)：1、黃山毛峰茶外形美觀，每片長約半寸，尖芽緊偎在嫩葉之中，狀若雀舌。
2、尖芽上布滿著絨細(xì)的白毫，色澤油潤光亮，綠中泛出微黃。
3、沖泡后，霧氣結(jié)頂，清香四溢。
4、茶汁清澈微黃，香氣持久，猶若蘭惠，醇厚爽口，回味甘甜。
5、茶涼之后，香味猶存，故人稱幸有冷香。
6、一芽一葉的泡開以后，變成一槍一旗，光亮鮮活，有輕如蟬翼，嫩似蓮須之說。
毛峰產(chǎn)地：
黃山毛峰產(chǎn)于中國安徽秀麗的黃山之中，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。
毛峰采制：
黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。
毛峰史記：
據(jù)《徽州府志》記載，黃山毛峰在300年前就已著名。
明代許次紓所著《茶疏》即將其與錢塘龍井相提并論。
清光緒年間，歙縣湯口謝裕泰茶莊試制少量黃山特級(jí)毛峰茶成功，更加蜚聲全國。
