七子餅茶又稱圓茶，屬于緊壓茶，喝法和散茶不同。地域不同、民族不同、風(fēng)習(xí)不同，喝法也是各不相同的，用沸水沖泡緊壓茶，難以把其精華完全浸出，烹煮是較為正確的方法。
七子餅茶正確的喝法如下：
1、先把七子餅茶弄開，搗成小塊或碎粒狀，然后把茶碎放到鋁壺或鐵鍋里。
2、加入少許溫水，以沒過茶葉碎為宜。浸泡片刻，倒掉茶水。起到溫潤(rùn)、清洗茶葉的作用。
3、根據(jù)茶葉用量，加入適量清水，開大火煮沸約1分鐘后，熄火。在烹煮過程中，要注意不斷攪動(dòng)，以便充分浸出七子餅茶的精華。
4、烹煮好以后，七子餅茶應(yīng)趁熱喝，小口啜飲。初入口時(shí)會(huì)略感苦澀，待茶水在喉舌間稍作停留后，就能感覺到口腔里芳香彌漫，回甘生津，讓人心曠神怡。
