東湖銀毫的儲(chǔ)存方法是一是石灰塊保留法，二是碳貯法，三是冷藏法。東湖銀毫自從1982年起，多次被評(píng)為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶。

一是石灰塊保留法：

生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)。 裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將 茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實(shí)，以減少空氣交換量。此后要常常檢查保留情況，石灰潮解后要及時(shí)更換。

二是碳貯法：

操縱方法與石灰塊保留法基本相同。所用材料不外是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶器具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和茶葉袋的容量可視容器大小而增減。

三是冷藏法：

將茶葉烘干水汽，含水量在3-5%之間，不超過6% 茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣，同時(shí)沖入氮?dú)?，加封上封口貼，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫收藏。此法是目前科技水平前提下最佳的茶葉保留法。保留量大、時(shí)間久。

東湖銀毫的儲(chǔ)存禁忌：

1、忌潮濕：

茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

2、忌高溫：

茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

3、忌陽光：

陽光會(huì)促進(jìn)茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使茶葉品質(zhì)變壞。

4、忌氧氣：

茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茶葉會(huì)使茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。

5、忌異味：

茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無法去除。

東湖銀毫簡(jiǎn)介：

成茶分一號(hào)、二號(hào)和三號(hào)三個(gè)等級(jí)。一號(hào)銀毫的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形茶條肥碩勻齊，銀毫顯露閃光，色澤鮮綠油潤(rùn)，香氣鮮嫩持久，湯色清澈明亮，滋味醇厚爽口，葉底鮮嫩軟勻。如用玻璃杯沖泡，芽葉成朵，兩葉一心，栩栩如生。正是：東湖銀毫茶，兩葉抱一芽，味醇香持久，形色美如畫。