桂花茶不是涼性的，桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的飲料。

桂花茶的正確沖泡方法：

一、泡桂花茶可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具。個人就比較喜歡用玻璃的茶具來沖泡桂花花茶，取4-6朵桂花，放入500ml左右玻璃杯(桂花的放置量根據(jù)個人喜好可以調整以上的只是作為參考)。

二、先用沸水沖泡一次，迅速將水倒掉(因為茶葉沒有經(jīng)過深加工所以花茶本身還是會有一些塵土所以個人建議還是沖泡一下的比較好，桂花的花朵較小建議使用濾網(wǎng)沖泡防止茶葉順水流走)。

三、用沸水沖泡，加至約8分滿，蓋上杯蓋(可以根據(jù)個人口味添加一些冰糖或者甜葉菊以及蜂蜜都可口味會有所改變，添加量根據(jù)個人口味調整即可)。沖泡時也可根據(jù)個人口味與玫瑰或茉莉沖泡四、浸泡10分鐘，即可趁熱飲用(由于桂花花朵較小建議用小的一次茶包包起或者用帶茶濾的杯子飲用)，桂花香味強烈，忌過量飲用。

桂花茶的保健功效：

桂花茶具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。桂花茶系桂林特產(chǎn)，桂花茶茶葉用鮮桂花窖制后，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣。飲后有通氣和胃的作用，適合腸胃功能較弱的老年人飲用。