茶刀是用來撬取緊壓茶的器具，茶刀使用方法并不難，把茶刀沿著茶餅側(cè)面，沿著空隙插入，輕輕的割開，使茶餅小塊脫落即可。

茶刀的用法：

1、選購茶刀，挑選自己喜歡的刀形，刀鋒不需要那么銳利。

2、準備普洱茶餅，打開外邊的包裝。

3、把普洱茶餅平放在桌面上，手按壓住茶餅。

4、把茶刀沿著茶餅側(cè)面，沿著空隙插入，輕輕的割開。

5、稍微向上使力，使茶餅小塊脫落。

6、繼續(xù)撬取，直到投茶量夠了，放入茶壺開始沖泡。

注意事項：

使用茶刀要注意技巧，不要把茶葉弄碎弄散。撬取不要一次性取太多，慢慢操作。

茶刀小知識：

茶刀，中國茶具之一。茶具主要指茶壺、茶杯、等這類飲茶器具，屈指可數(shù)。但是古代茶具的概念似乎指更大的范圍。按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶、茶刀等。

普洱茶刀，因外形與刀相像，成扁平狀，故取名茶刀。茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、銀銅、鐵、等材料。