福建紅茶主要有金駿眉、銀駿眉、正山小種、工夫紅茶、閩紅工夫等。
福建紅茶的品種:
1、福建紅茶之正山小種的介紹,
我國(guó)的紅茶有小種紅茶和工夫紅茶兩類(lèi),工夫紅茶產(chǎn)地眾多、品類(lèi)眾多,而小種紅茶則只產(chǎn)自福建省——小種紅茶的發(fā)源地,也是世界紅茶的發(fā)源地。小種紅茶有坦洋小種、政和小種等等,但如今只有正山小種傳承和保留下來(lái)。
2、福建紅茶之工夫紅茶的介紹,
福建的工夫紅茶統(tǒng)稱(chēng)閩紅工夫,有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫三大類(lèi),中心產(chǎn)地分別為福建坦洋、政和和白琳地區(qū),風(fēng)味和品質(zhì)特征各有千秋。
3、閩紅工夫之政和工夫的介紹,
政和工夫產(chǎn)于閩北,以政和縣為主。當(dāng)?shù)貧夂驕睾?雨量充沛,土壤呈酸性,正符合茶樹(shù)“喜酸怕堿”的性子,因此茶樹(shù)生長(zhǎng)繁茂。政和工夫分為大茶、小茶兩種,原是樹(shù)種不同,制出的茶葉大茶滋味濃,小茶香氣高,常以大茶為主體拼配小茶來(lái)獲得味香雙優(yōu)的品質(zhì)。
福建茶葉產(chǎn)區(qū)的地貌:
福建位于我國(guó)東南沿海,東隔臺(tái)灣海峽與臺(tái)灣省相望。陸地平面形狀似一斜長(zhǎng)方形,東西最大間距約480千米,南北最大間距約530千米;大部分屬中亞熱帶,閩東南部分地區(qū)屬南亞熱帶;土地總面積12.4萬(wàn)平方千米,海域面積13.6萬(wàn)平方千米。境內(nèi)峰嶺聳峙,丘陵連綿,河谷、盆地穿插其間,山地、丘陵占全省總面積的80%以上,素有“八山一水一分田”之稱(chēng)。
地勢(shì)總體上西北高東南低,橫斷面略呈馬鞍形。因受新華夏構(gòu)造的控制,在西部和中部形成北(北)東向斜貫全省的閩西大山帶和閩中大山帶,兩大山帶之間為互不貫通的河谷、盆地,東部沿海為丘陵、臺(tái)地和濱海平原。