福鼎白茶與安吉白茶的主要區(qū)別是產(chǎn)地不同、口感不同。產(chǎn)地區(qū)別上，福鼎白茶，產(chǎn)于福鼎，是中國茶類中的特殊珍品。安吉白茶，產(chǎn)于中國浙江的安吉縣，口感區(qū)別上，福鼎白茶口感香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜。安吉白茶口感鮮爽甘醇，香高持久。

1、類別的區(qū)別：

福鼎白茶：福鼎白茶屬于白茶類別，依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。福鼎白茶近幾年才有內(nèi)銷，加上市場知名度、政府和企業(yè)的推廣等因素造成了福鼎白茶的認(rèn)知度比較低，而在歐美英國等國家喝白茶是一種習(xí)慣和奢侈品，白茶屬于墻內(nèi)開花墻外香的一種茶葉，具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的的品質(zhì)。福鼎白茶還入選2010年世博會(huì)的十大名茶。

安吉白茶：安吉白茶則屬于綠茶類別。中國浙江的安吉白茶卻屬于綠茶類，因自然變異整片茶葉呈白色，不同于帶有白色絨毛的一般白茶，是白葉茶按照綠茶的方法制作而成的，實(shí)屬綠茶。這就是福鼎白茶和安吉白茶的最大區(qū)別。

2、口感的區(qū)別：

福鼎白茶：在口感上福鼎白茶與其它茶種相比，獨(dú)特的加工工藝、獨(dú)特的原產(chǎn)地環(huán)境、獨(dú)特的福鼎大白茶和福鼎大白毫國家級(jí)良樹品種造就了福鼎白茶外表天然素雅、口內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，輕輕啜飲，令人心曠神怡 淡雅醇香 毫香幽顯的獨(dú)特品質(zhì)。

安吉白茶：安吉白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤。沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。鮮爽甘醇，香高持久。

安吉白茶的挑選方法：

1、看外形：

平時(shí)挑選好安吉白茶時(shí)可以看它的外形，質(zhì)量好的安吉白茶毫多而肥壯，那些毫芽瘦小而稀少的安吉白茶質(zhì)量較差，而那些葉張又才老嫩不勻并存蠟葉和黃葉的安吉白茶則是質(zhì)量最差的存在。

2、看茶葉形態(tài)：

平時(shí)挑選安吉白茶時(shí)可以看茶葉的形態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)安吉白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，而且它的葉面上有隆起的波紋，就說明這種在茶葉是質(zhì)量好的安吉白茶，如果發(fā)現(xiàn)安吉白茶葉片攤開，折貼并彎曲，則說明它是質(zhì)量差的安吉白茶。

3、看色澤：

平時(shí)想挑選到好的安吉白茶，還可以看它的色澤，質(zhì)量好的安吉白茶毫色銀白而且有光澤，它的葉面灰綠或者墨綠，而那些質(zhì)量較差的安吉白茶則多是草綠色或者紅色而且它的表面有蠟質(zhì)光澤。

4、看純凈度：

想挑選質(zhì)量好的安吉白茶，還可以看茶葉的純凈度，質(zhì)量好的安吉白茶純凈度很高，幾乎不含有枳和老梗以及老呈，如果發(fā)現(xiàn)安吉白茶中存在一些雜質(zhì)，則說明它的質(zhì)量比較差，盡量不要購買和飲用。

5、滋味與香氣：

平時(shí)挑選安吉白茶時(shí)還可以通過它的滋味與香氣來判斷它的好壞，質(zhì)量的好的安吉白茶滋味鮮爽醇厚、清甜，如果感覺它的滋味粗澀而淡薄，則說明茶時(shí)質(zhì)量較差，另外質(zhì)量好的安吉白茶有獨(dú)特的嫩香，如果在購買安吉白茶時(shí)聞不到嫩香，卻有一種失鮮和發(fā)酵感存在，就說明它不是質(zhì)量好的安吉白茶。