溈山毛尖不屬于綠茶，溈山毛尖產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng)，因產(chǎn)地位居“溈山”而得名，屬于黃茶的一種。與岳陽的君山銀針一起，有“瀟湘黃茶數(shù)兩山”的說法。

溈山毛尖的沖泡方法：

1、賞茶：外形條索緊細(xì)、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑。

2、燙杯：用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。

3、注水：水注到杯身的十分之七滿，注水時(shí)注意水的溫度要達(dá)到90度(這樣才能在投茶時(shí)使水溫在85度)。水用山泉水為最佳。

4、投茶：特級(jí)毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的毛尖均勻撥到玻璃杯中去。

5、靜置：等待茶葉吸水下沉慢慢展開(浸泡時(shí)間為3～5分鐘)。

6、品茶：毛尖有煙松香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。

溈山毛尖的特點(diǎn)：

溈山毛尖茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強(qiáng)，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫，沖泡后內(nèi)質(zhì)、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風(fēng)格獨(dú)特。