鳳凰水仙具有獨(dú)特的天然花香，湯色澄明黃亮，碗內(nèi)壁顯金圈，滋味濃醇鮮爽，葉底勻齊，青葉鑲紅邊。鳳凰水仙，烏龍茶，原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)，相傳在南宋時(shí)期已有栽培，迄今已有900余年歷史。鳳凰水仙成茶香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃;制紅茶，香氣高，湯色紅艷，呈“冷后渾”。

鳳凰水仙具有獨(dú)特的天然花香，湯色澄明黃亮，碗內(nèi)壁顯金圈，滋味濃醇鮮爽，葉底勻齊，青葉鑲紅邊。其泡茶方法也十分講究，用特制精巧的宜興小紫砂茶壺，用若深珍藏小瓷杯泡飲，茶多水少時(shí)間短。一泡聞其香，二泡嘗其味，三泡飲其湯。飲后令人釋躁平矜怡情悅性。暢銷(xiāo)泰國(guó)，新加坡等國(guó)家。

鳳凰水仙主要功效：

茶功如神，早已為人們所知。唐代詩(shī)人盧全是這樣形容茶葉功效的：一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷，四碗發(fā)輕汗，生平不平事，盡向毛孔散，五碗肌膚清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋清風(fēng)生。宋代吳淑《茶賦》說(shuō)：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茹之利，其功若神?！?/p>

明代李時(shí)珍《本草綱目》云：茶苦而寒，陰中之陽(yáng)，沉也降也，最能降火。烏龍茶是中國(guó)特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。