白芽奇蘭是烏龍茶發(fā)酵，是半發(fā)酵的茶葉。白芽奇蘭茶外形緊結(jié)勻整，色澤翠綠油潤，香氣清高持久，蘭花香味濃郁，滋味醇厚，鮮爽回甘，湯色杏黃清澈明亮，葉底肥軟。白芽奇蘭茶干嗅能聞到幽香，沖泡后蘭花香更為突出，這就是白芽奇蘭的特點(diǎn)。

白芽奇蘭歷史：

相傳明成化年間，開漳圣王陳元光第二十八代嫡孫陳元和在福建平和境內(nèi)發(fā)現(xiàn)一株茶樹，因芽梢呈白綠色，帶有蘭花香氣，故名白芽奇蘭茶。若干年以后，白芽奇蘭茶成為福建平和縣農(nóng)業(yè)部門科技人員從地方茶樹群體品種中單株選育成功的中國珍稀烏龍茶新良種。

從上世紀(jì)九十年代初開始，白芽奇蘭茶很快從藏在深閨人未識(shí)，一躍名揚(yáng)天下。如今，它已是漳州茶葉栽培面積最多的品種，和鐵觀音、武夷巖茶、閩北水仙、永春佛手一起躋身福建五大茶葉名品行列。在平和，白芽奇蘭茶種植十萬畝，年產(chǎn)量達(dá)八千多噸，產(chǎn)值五點(diǎn)五億元，遠(yuǎn)銷港、澳、臺(tái)及日本、歐盟、東南亞等國家和地區(qū)。特別是在時(shí)下國際金融危機(jī)背景下，白芽奇蘭茶沒有遇到降價(jià)和滯銷問題，反而逆勢(shì)旺銷，今年開春以來訂單應(yīng)接不暇，銷量比去年同期增長百分之十。

由于白芽奇蘭茶的產(chǎn)地海拔達(dá)800米，茶樹病蟲害少，沒有使用農(nóng)藥。制作時(shí)采用中國傳統(tǒng)制作工藝，既符合人們的飲茶習(xí)慣，又有健康保健作用，符合國際市場(chǎng)對(duì)有機(jī)茶的要求。因此，近年來，白芽奇蘭茶暢銷日本及歐盟等國家，受到國外顧客的歡迎。

白芽奇蘭茶概況：

白芽奇蘭茶是福建省平和縣名優(yōu)特產(chǎn)品，是平和縣三大農(nóng)業(yè)綠色食品之一，現(xiàn)已成為平和縣西部山老區(qū)的特色經(jīng)濟(jì)與富民興縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。平和白芽奇蘭茶系平和縣農(nóng)業(yè)局茶葉站和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村科技人員經(jīng)十多年努力從地方奇蘭群體單株選育成功的福建省烏龍茶珍稀良種，其芽梢白毫明顯，成茶品質(zhì)具有獨(dú)特蘭花香氣。

白芽奇蘭茶選育成功以來，在國內(nèi)外評(píng)比中屢獲殊榮。1989年以來，先后十多次分別榮獲福建省優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)和福建省名茶獎(jiǎng)殊榮，1994年獲首屆閩臺(tái)天福杯頭等獎(jiǎng)，1996年通過福建省品種審定委員會(huì)審定。1997年獲國家綠色食品證書和國際輕工博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1998年獲國際茶文化博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1999年獲中國99昆明世博會(huì)福建省特色產(chǎn)品展會(huì)金獎(jiǎng)，2000年獲北京國際茶文化博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2000年12月被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為中國茶葉(白芽奇蘭)之鄉(xiāng)——平和。2001年獲中國茶——國際交流會(huì)暨中國星級(jí)茶王賽：四星級(jí)茶王。