桂花茶是老少皆宜的飲料，因為它獨特的香氣和甘甜的口味，成就了它良好的口碑。平時在家里也可以水煮桂花，做桂花茶。
1、桂花綠茶：
取干燥桂花適量、綠茶和蜂蜜。將桂花與綠茶包一起放入杯中加入沸水。約等五分鐘，讓桂花入味后，再加入蜂蜜即可。
此茶可熱飲或者冷飲；熱飲可整腸健胃，冷飲則清涼消暑。 除了具排毒的功效外，還可以去除口臭。另外若使用較多桂花(約10g)，再加一些甜菊花，就可以變成一杯好喝的去脂減肥茶!
2、桂花姜茶：
取用桂花15克,干姜9克,生甘草5克。
桂花姜茶的制作：將桂花、干姜、生甘草焙干為末，和勻，加入少許鹽、紅糖，一起煮來喝有助于減肥。同時又可以補(bǔ)中益氣，活血生津。
