從時(shí)間上，明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說：清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。這對(duì)江浙一帶普通的炒青綠茶來說，清明后，谷雨前，確實(shí)是最適宜的采制春茶的季節(jié)。

從價(jià)格上，雖然兩種茶葉在成分和口感上相差并不大，但價(jià)格卻有一定差別，明前茶價(jià)格高于雨前茶。

從口感上，明前茶口感香而味醇，而雨前茶味道微苦，加之有明前茶，貴如金之說，可見明前茶品質(zhì)更加。

1、明前茶和雨前茶采摘時(shí)間不同：

明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶葉，而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后，4月20日前)采摘的茶葉，雖然兩者采摘相差的時(shí)間不是很長，僅僅是半個(gè)月，但是也有一定的區(qū)別。

2、明前茶較細(xì)嫩，雨前茶稍次之：

明前茶在清明節(jié)就已經(jīng)采摘好了，在這段時(shí)間采摘的茶葉芽葉會(huì)比較細(xì)嫩，而且受到病蟲害的侵?jǐn)_也比較少，所以品質(zhì)方面也會(huì)比較好，而雨前茶沒有明前茶那么細(xì)嫩，但是品質(zhì)上不會(huì)相差很大。

3、明前茶產(chǎn)量較少，雨前茶產(chǎn)量較多：

不過明前茶受到溫度的影響，茶葉芽的生長速度會(huì)比較慢，所以可以采摘的數(shù)量會(huì)比較少，物以稀為貴，所以它的價(jià)格是蠻高的，而雨前茶所在的時(shí)候，溫度有所升高，芽葉的生長速度也會(huì)有所加快，而且這個(gè)時(shí)候生產(chǎn)制作出來的茶葉會(huì)更鮮濃。

4、雨前茶相對(duì)來說性價(jià)比更高：

從茶本身的滋味倆看，明前茶特點(diǎn)是，在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時(shí)的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對(duì)后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對(duì)較低，這時(shí)的茶葉口感香而味醇。

葉底：茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠清翠，形狀整齊。

沖泡：湯色碧綠或呈清黃色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

雨前茶特點(diǎn)：在10月到來年5月底干季期間，4月上旬左右會(huì)下春雨，在此之前所采摘的茶菁，稱之為雨前茶。因氣候因素，低溫、雨量少，雨前茶的特色為葉身薄而短、香氣揚(yáng)、味微苦，性強(qiáng)質(zhì)重。

明前茶和雨前茶的成分及口感度相差并不大，但價(jià)格卻有一定的差別，如果從性價(jià)比這個(gè)角度來講，那雨前茶還是比較劃算的。